怎么做虾皮茄子煲

2017-09-10
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文章简介：茄子煲的做法 主料:茄子.虾皮 配料:胡萝卜.香菜.蒜.葱.姜,红青椒 茄子煲的做法: 1.茄子切成条状,油锅烧七成热时放入茄条炸至变硬捞出备用. 2.胡萝卜.青红椒.葱.姜切丝,蒜切片,香菜切末备用. 3.油锅炒香葱.姜.蒜,加入豆瓣酱炒出红油后加入胡萝卜丝炒制,再加入炸好的茄条,炒二分钟后加入红椒丝. 4.把炒好的茄条倒入砂锅里上面撒上一层虾皮,放入灶上烧制十分钟,点上香菜即可.

茄子煲的做法

主料：茄子、虾皮

配料：胡萝卜、香菜、蒜、葱、姜，红青椒

茄子煲的做法：

1、茄子切成条状，油锅烧七成热时放入茄条炸至变硬捞出备用。

2、胡萝卜、青红椒、葱、姜切丝，蒜切片，香菜切末备用。

3、油锅炒香葱、姜、蒜，加入豆瓣酱炒出红油后加入胡萝卜丝炒制，再加入炸好的茄条，炒二分钟后加入红椒丝。

4、把炒好的茄条倒入砂锅里上面撒上一层虾皮，放入灶上烧制十分钟，点上香菜即可。