食材小知识：龙眼和桂圆的区别

2018-02-13
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文章简介：龙眼和桂圆有什么区别?相信大家对龙眼和桂圆都很熟悉,桂圆是常见的营养滋补品之一,龙眼是夏季时令的水果.龙眼又叫桂圆,那么,到底龙眼和桂圆有什么区别?下面,小编带你了解龙眼和桂圆的区别. 龙眼和桂圆没有实质上的区别,实际上是同一种水果.龙眼是新鲜的水果,剥壳后即可食用:而桂圆是龙眼去壳去核,只留下果肉,晒干后,就叫做桂圆,如果是龙眼带壳带核晒干的,则叫龙眼干. 龙眼含丰富的葡萄糖.蔗糖.维生素A.B和蛋白质等,含铁量也比较高,能够在提高热能.补充营养的同时,促进血红蛋白再生,起到补血的效果.此外,

龙眼和桂圆有什么区别？相信大家对龙眼和桂圆都很熟悉，桂圆是常见的营养滋补品之一，龙眼是夏季时令的水果。龙眼又叫桂圆，那么，到底龙眼和桂圆有什么区别？下面，小编带你了解龙眼和桂圆的区别。

龙眼和桂圆没有实质上的区别，实际上是同一种水果。龙眼是新鲜的水果，剥壳后即可食用；而桂圆是龙眼去壳去核，只留下果肉，晒干后，就叫做桂圆，如果是龙眼带壳带核晒干的，则叫龙眼干。

龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素A、B和蛋白质等，含铁量也比较高，能够在提高热能、补充营养的同时，促进血红蛋白再生，起到补血的效果。此外，还有增强记忆，消除疲劳的作用。龙眼属于湿热食物，有上火发炎症状的时侯不能食用。

桂圆性平味甘，有益气养血、润肤美容、补益心脾等功效，是比较理想的滋养补品，也可以入药。一般分药桂和肉桂，药桂肉少，用以入药，肉桂肉多，则作水果食用。