分享自制生日蛋糕的做法 简单几步教会你
每每看到蛋糕店里面的蛋糕琳琅满目，各式各样的种类都有。都会感叹糕点师的手艺真的是非常高超啊。那么各位有没有想过其实自己也可以在家里制作这种生日蛋糕呢。不仅简单，而且也不需要花钱去购买一个昂贵的生日蛋糕。
其实现在自己做生日蛋糕是非常简单的，在外面找人订做蛋糕的话，因为材料的使用可能不会那么健康，而自己做蛋糕，虽然没有糕点师那么专业，但是还是可以尝试的。那么你们了解制作生日蛋糕的过程吗？下面我们就一起来了解一下自制生日蛋糕的过程吧！
一、准备材料
制作生日蛋糕之前，我们要先制作蛋糕胚。我们需要准备的材料有牛奶、玉米油、盐。白糖，奶油还有面粉。这些调料的使用建议先计算好需要的用量。不然海绵蛋糕会过甜或者是面粉太多的话就不够松软了。
二、制作奶油和蛋糕胚
第一，我们可以选择将鸡蛋分离出鸡蛋清，还有蛋黄在两个无水的盆子里，然后蛋黄加入白糖打散后在加入牛奶，还有面粉，一起搅拌至没有颗粒状，有颗粒状的话，可以使用筛子过滤，然后尝试一下甜度是否适中。
第二是将蛋清打成奶油，可以使用打蛋器，加入适量的白糖打到有奶油发起，如果蛋白能立起来，不倒的话就是成功了。
第三，把蛋糕的模具拿出来抹上黄油，用来防止粘锅。之后把蛋白倒入蛋黄液里面，均匀搅拌开来。就可以把蛋液均匀的倒在模具里面了。
第四，使用烤箱把蛋糕烤熟后。就可以拿出来等到蛋糕凉了之后放到冰箱里降温了。这样我们需要的蛋糕胚就完成了。
三、准备蛋糕的夹心层材料
第一，同样是先准备奶油的材料，按照以上的步骤把蛋清加入白糖，打致奶油状。之后各位可以准备一些自己喜欢的水果，用来当做夹心材料。可以选择草莓，芒果，蜜瓜等材料，选择自己喜欢的就可以了。然后切成片状。
第二，把蛋糕胚横切成两层，或者是三层。在底层上面涂上适量的奶油，然后再加入水果作为夹心材料，之后再铺上一层蛋糕，同样是加上水果作为夹心，第三层的话就是顶层了，做顶层的时候就可以把整个蛋糕铺满奶油了。之后就是装饰的部分了，添上自己喜欢的材料，如果想做拉花的话，可以使用奶油添加到做拉花的器材上。
第三，在铺好的蛋糕上加上几朵小花，或者加上几个草莓的话就是可爱的草莓蛋糕了，也可以选择芒果或者是各种爽口的水果，这样丰富的草莓蛋糕，水果蛋糕就完成了。
第四，除了做这种奶油蛋糕的话，各位还可以选择使用巧克力来做巧克力蛋糕，做巧克力蛋糕的话，需要准备适量的巧克力使用热水隔层加热巧克力致巧克力酱。然后再做蛋糕胚的时候往蛋糕里面添加适量的巧克力酱搅拌均匀，然后这样有巧克力味道的蛋糕胚就完成了。
第五，可以选择使用奶油或者是巧克力酱来做蛋糕胚的外层涂抹，使用巧克力酱的话，就需要把巧克力加热成巧克力酱，这样再淋到切好的蛋糕胚上。这样生日蛋糕就算完成了。
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