香辣浓郁的干煸芸豆

2018-02-07
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文章简介:干煸芸豆的做法简单是菜谱里的常见菜,干煸芸豆口味属于其它口味,做法属干炒类,但怎么做干煸芸豆最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道干煸芸豆吧~~ 干煸芸豆的做法 菜系及功效:家常菜谱 工艺:干炒 干煸芸豆的制作材料: 配料:芸豆500克 猪肉(瘦)50克,霉干菜30克 大蒜(白皮)10克,盐3克,酱油5克,鸡粉2克,味精2克,花生油30克,辣椒(红.尖.干)10克 干煸芸豆的做法: 1. 猪肉洗净剁成肉末: 2. 梅干菜洗净,切末: 3. 大蒜去皮洗净,剁成蒜粒: 4.

干煸芸豆的做法简单是菜谱里的常见菜,干煸芸豆口味属于其它口味,做法属干炒类,但怎么做干煸芸豆最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道干煸芸豆吧~~

干煸芸豆的做法

菜系及功效:家常菜谱 工艺:干炒 干煸芸豆的制作材料:

配料:芸豆500克 猪肉(瘦)50克,霉干菜30克 大蒜(白皮)10克,盐3克,酱油5克,鸡粉2克,味精2克,花生油30克,辣椒(红、尖、干)10克

干煸芸豆的做法:

1. 猪肉洗净剁成肉末;

2. 梅干菜洗净,切末;

3. 大蒜去皮洗净,剁成蒜粒;

4. 干辣椒洗净,切成丝;

5. 锅中放油,待油烧至六成热时放入芸豆炸三分钟;

6. 待芸豆八成熟,表面起皱干缩时捞出,沥油;

7. 锅中留底油烧热,放入肉末炒香;

8. 加蒜粒、梅干菜、精盐、酱油,煸炒,炒熟后盛出待用;

9. 将炸好的芸豆、干辣椒丝放入锅中翻炒;

10. 倒入炒好的肉末、梅干菜,加入鸡粉、味精炒匀,出锅即可。

干煸芸豆的制作要诀:

1. 芸豆经油炸后,外焦里嫩,再经过干煸处理,吃起来才脆嫩适口;

2. 烹制此菜也可不放肉末,成菜清香爽口;

3. 因有过油炸制过程,需准备花生油300克。