张建平湖北人力资源国家人力资源部和湖北省人社厅领导调研我区邹志平技能大师工作室

2017-06-30

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文章简介：11月23日,国家人力资源部职业技能鉴定指导中心副主任任艾一平.湖北省人社厅副厅长张建平.湖北省职业技能指导鉴定中心主任徐淳调研我区邹志平技

11月23日,国家人力资源部职业技能鉴定指导中心副主任任艾一平、湖北省人社厅副厅长张建平、湖北省职业技能指导鉴定中心主任徐淳调研我区邹志平技能大师工作室。

在调研考察中,工作室成员邹志平、涂军胜、何渊、刘志敏分别进行了“萝卜切鱼网”、“快速西瓜雕”、“龙须拉面”、“面吹气球”等烹饪绝技绝活表演。张建平高度肯定了武昌高技能人才、鄂菜技能大师、鄂菜饮食文化等,并鼓励工作室创办人邹志平带领我区烹饪技能人才做到省内领军、国内拔尖、国际知名,要把工作室办成省级、国家级技能大师工作室。

邹志平技能大师工作室于2013年元月授牌成立,由“全国劳模”、“中国餐饮业领军人物”——卢永良大师担任顾问,由“全国技术能手”、“湖北省首席技师”、“武汉市十大杰出青年”——邹志平担任主任,攻关项目包括中式热菜、中式凉菜、中式面点、西式烹饪、西式点心、果蔬雕刻、传统面塑、创新盘饰和厨政管理等,成员共100人,均为湖北餐饮行业精英、烹饪大师,并吸纳了中国各菜系中青年名厨代表、外籍国际名厨作为特邀代表,先后取得湖北省“工人先锋号”、武汉市“工人先锋号”、武汉市“青年文明号”、武昌区“青年文明号”等荣誉。