海带白菜蒜瓣粥,预防孩子秋季感冒的良药
大米100克,海带50克,白菜50克,蒜瓣5个,
将大米淘洗干净,放在锅中熬粥;
将海带切成小块,放入另一小锅中煮5分钟,煮的过程中把白菜洗净,切碎;
待大米粥已经八成熟的时候,倒入煮好的海带,搅拌后,继续煮;
大略5分钟后,加入白菜和蒜瓣,不停的挽动;
煮熟后,加入适量的盐和鸡精调味,即可。
这份粥吃起来清爽可口,非常适合在夏末秋初的时候吃。因为这个时段,气温反复无常,同时天气比较干燥,孩子很容易上火或者感冒。而海带是清热的食物,同时营养学家认为白菜是可以退烧解热、止咳化痰的食物,大蒜则可以消毒杀菌。三位一体,可以说既是美食,又是预防和治疗孩子秋季感冒的良药!
为了让孩子吃到健康卫生的菜,妈妈们总是不遗余力的把手中的菜洗了一遍又一遍,对于海中来的海带,更是恨不得拿搓衣板搓一遍。
其实,海带真的不用洗的很干净。
因为海带中的碘、甘露醇等物质多在海带表层,且都能溶于水,如果使劲的洗海带,只会让这些有用的物质很快的丧失。
所以,一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细泥沙就可以。浸泡海带的时候,用水也不要太多。一般来说,1斤海带不超过3升水就可以了。
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