夏至吃什么养生又开运
2015年6月22日,节气夏至,是一年中阳气最旺的时节。此时顺应时令的饮食,不仅有助于健康,还有开运效果。
一、面条
俗话说“冬至饺子夏至面”,夏至吃面的习俗,几乎遍及全国各地。不仅习惯吃面食的北方夏至肯定会吃面条,就连以米饭为主的南方,也在夏至这天食用种类繁多的面条,诸如阳春面、肉丝面、三鲜面、过桥面、凉拌面等等;北方的打卤面、炸酱面则更是夏至的主打饮食。
相传,夏至吃面的习俗由来已久。从周朝开始,夏至祭神的仪式中,就要将刚收获的新麦作为贡品祭祀。祭祀仪式完毕后,人们就食用祭祀过的新麦做成的面条,在尝新的同时,也有获得神灵庇佑的寓意。
二、馄饨
江南很多地方,盛行夏至日吃馄饨。馄饨的形状有官帽式、元宝式等,其形“有如鸡卵,颇似天地浑沌之象”,而“馄饨”之音又与“浑沌”谐音。盘古开天,浑沌初分,所以民间有夏至吃馄饨可让人聪明的说法。
另外,夏至日全家人一起吃馄饨,还有合家团圆、家庭和谐的吉祥寓意。
三、苦味食物
夏季五行属火,五行对应心脏。而夏季火旺,对属金的肺克制比较严重。夏季食用味苦的食材有助于心气、肺气。
诸如苦瓜、莲心、苦丁茶、菊花茶、金银花、咖啡、啤酒、芹菜叶、莴笋叶、萝卜叶、苦荞麦、杏仁、柑橘等食材,都是不错的选择。
四、冷饮、冷食
各地夏至日的饮食虽有不同,但皆在夏至日吃凉粉、凉皮、凉面,喝酸梅汤等冷饮,吃西瓜等水果,既可以消暑解热,又可以开胃。