如何制作素炒凉皮 素炒凉皮的做法详细过程图解

2017-11-11
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文章简介：素炒凉皮 制作素炒凉皮的材料: 凉皮.植物油.盐.大蒜.香醋.生抽.辣皮子.芝麻红油.胡椒粉.香菜.白糖,花椒粒素炒凉皮的做法详细过程图解: 1 凉皮切条,把辣皮子泡泡洗净切末.香菜洗净切段,大蒜用捣蒜器捣成泥. 碗里加大蒜泥.香醋.生抽.白糖.胡椒粉.盐少许纯净水,调成味汁2 热锅凉油,油热7成,下花椒粒爆出香味,捞起花椒粒,下辣皮子炒出香味,下凉皮翻炒均匀,加味汁翻炒均匀3 加芝麻红油翻炒均匀,关火,加香葱段.胡椒粉拌均匀即可 说明:调味汁,水不能加的太多,如果喜欢重口味,不加水也行翻炒凉皮

素炒凉皮

制作素炒凉皮的材料：

凉皮、植物油、盐、大蒜、香醋、生抽、辣皮子、芝麻红油、胡椒粉、香菜、白糖，花椒粒素炒凉皮的做法详细过程图解：

1 凉皮切条，把辣皮子泡泡洗净切末、香菜洗净切段，大蒜用捣蒜器捣成泥、 碗里加大蒜泥、香醋、生抽、白糖、胡椒粉、盐少许纯净水，调成味汁2

热锅凉油，油热7成，下花椒粒爆出香味，捞起花椒粒，下辣皮子炒出香味，下凉皮翻炒均匀，加味汁翻炒均匀3

加芝麻红油翻炒均匀，关火，加香葱段、胡椒粉拌均匀即可

说明：调味汁，水不能加的太多，如果喜欢重口味，不加水也行翻炒凉皮时，热锅，油热后，晃动锅，把热油均匀铺在锅底，关火凉一会，下凉皮凉皮就是凉拌的，我是爱吃凉皮一族，但自从查出患胃炎，好多东东不能吃了，包括这个凉皮，由于是胃寒的，凉的东东一律不能吃，我已经快两年没吃过冰激凌了，那可是我的最爱。能把最爱戒掉，别的东东戒掉就不算难了，这凉皮每次看到唏嘘半天，挣扎着想吃。