手抓饼的做法

2018-04-29
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文章简介：主料 做法 做这款手抓饼的窍门,就是用刀把饼切成条状,面皮的边一定不要切断,简单吧,有兴趣不妨试试,很受用的. 把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟.葱花切末,用盐.五香粉.香油腌过.面案上撒满面粉,把面团揉几分钟,把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点,在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条. 切记千万不要把两端切断.切好的面皮,从一边开始卷成长条状.把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些. 卷好,面

主料

做法

做这款手抓饼的窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断，简单吧，有兴趣不妨试试，很受用的。

把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟。葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。面案上撒满面粉,把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点，在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条。

切记千万不要把两端切断。切好的面皮，从一边开始卷成长条状。把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些。

卷好，面团擀薄，炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色。用筷子把煎好的饼从中间挑松。