【折耳根拌蚕豆】春日小菜

2017-10-06
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文章简介:折耳根和蚕豆同拌是一道传统的家常四川小菜.春天里常常吃到,食材做法都简单.送粥.送白饭都是一道好菜! 用料: 折耳根(鱼腥草) 蚕豆 酱油 盐 糖 红油辣椒 芝麻油 香醋 芝麻 可选 做法: 1.折耳根和蚕豆分别洗净;蚕豆放入开水煮熟.放凉;折耳根加少许盐.拌匀; 2.用红油辣椒.香醋.酱油.糖.芝麻油.芝麻调成酱汁; 3.将酱汁加入食材,即成. 小贴士: 这道小菜口味是甜辣型的,带一点点的酸.大家也可根据自己的喜好偏重其中一种口味.

折耳根和蚕豆同拌是一道传统的家常四川小菜。春天里常常吃到,食材做法都简单。送粥、送白饭都是一道好菜!

用料:

折耳根(鱼腥草)

蚕豆

酱油

红油辣椒

芝麻油

香醋

芝麻 可选

做法:

1、折耳根和蚕豆分别洗净;蚕豆放入开水煮熟、放凉;折耳根加少许盐、拌匀;

2、用红油辣椒、香醋、酱油、糖、芝麻油、芝麻调成酱汁;

3、将酱汁加入食材,即成。

小贴士:

这道小菜口味是甜辣型的,带一点点的酸。大家也可根据自己的喜好偏重其中一种口味。