怎么做草鱼头豆腐汤
草鱼头的做法
材料:草鱼头、冻豆腐(白豆腐、香菇等也不错)、葱段、姜片、5-6瓣儿蒜
做法:
1、鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分,下锅煎至两面变黄,煎的过程中可以撒上适量的盐;
2、将鱼头盛出沥油,下葱段、姜片爆香,之后放进鱼头,倒入足量的开水沫过材料;
3、大火将汤汁烧开后,转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白,之后加入盐调味,加入切好的冻豆腐,一起再炖3-5分钟即可;
4、出锅前加上2勺胡椒面,1小勺鸡精即可。
草鱼头的做法很简单,赶快试一试吧!