熊掌有什么好处 熊掌的功效与作用
2017-09-25
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文章简介：熊掌有什么好处,熊掌的功效与作用.熊掌含有丰富的营养价值和药用价值,如何挑选熊掌?了解熊掌有什么好处,熊掌的功效与作用. 熊掌为熊科动物黑熊或棕熊的脚掌.熊掌多连皮带毛,前掌较短小,长15-20厘米,后掌较长,约20-30厘米. 前掌较宽.掌心均呈黑色,具厚实干枯的肉垫,肉垫表面无毛.趾5个,各趾都有弯曲的利爪;足趾间及掌的背面,密生黑色或棕褐色的细毛.有腥气.以宽大.厚实.身干.气腥而不臭者为佳. 治脾胃虚弱.风寒湿痹及诸般虚损等症. 熊掌是一种滋补品,有除风健脾胃.御风寒.益气之功效,是我国
熊掌有什么好处，熊掌的功效与作用。熊掌含有丰富的营养价值和药用价值，如何挑选熊掌?了解熊掌有什么好处，熊掌的功效与作用。
熊掌为熊科动物黑熊或棕熊的脚掌。熊掌多连皮带毛，前掌较短小，长15～20厘米，后掌较长，约20～30厘米。
前掌较宽。掌心均呈黑色，具厚实干枯的肉垫，肉垫表面无毛。趾5个，各趾都有弯曲的利爪;足趾间及掌的背面，密生黑色或棕褐色的细毛。有腥气。以宽大、厚实、身干、气腥而不臭者为佳。
治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等症。
熊掌是一种滋补品，有除风健脾胃、御风寒、益气之功效，是我国古代八珍之一。
补气养血、祛风除湿、健脾胃、续筋骨。
其品质以宽大、厚实、身干、气腥而不臭者最佳。
熊常历来视为珍品，常作为高级筵席上的名贵佳肴。
新割的熊掌，是不能立刻就蒸熊掌吃的，要等到第二年彻底干透，才能炖吃。
收藏熊掌也很讲究。首先，新割的熊掌不可以见水，要用草纸把血水擦干，然后预备大口瓷坛，先用石灰垫底，然后再铺上一层厚厚的炒米，放下熊掌后四周再用炒米塞严，上面再放石灰封口，放一两年，才可以拿出来洗净烹调。
熊掌收拾干净以后，要先抹上厚厚的一层蜂蜜，在文火上煮一个小时，然后再把蜂蜜洗去，放好作料，一开始就用文火来炖，最好用炭火，炖上三个小时，一定扑鼻香，开锅烂。
如果不先用蜜糖来炖，炖上三天三夜，都是没有办法下筷子的。
一般人群均可食用。
通过上文关于熊掌的一些相关介绍，相信大家对熊掌的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
