公鸡有什么好处 补虚温中的功效

2018-04-09
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文章简介：公鸡有什么好处,补虚温中的功效.公鸡含有丰富的营养价值,如何挑选公鸡?了解公鸡有什么好处,补虚温中的功效. 公鸡系红玛瑙琢成.有"吉(鸡)利""红火"之意.鸡冠挺竖,鸡眼炯炯,鸡胸挺起,双翼紧夹,尾羽高耸,双脚紧收而稳立. 鸡肉的蛋白质含量比例较高.还含有维生素.脂肪.钙.磷.铁.镁.钾.钠和烟酸等成分. 它的脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸.另外还含胆固醇和组氨酸. 一般人都可食用. 1.公鸡肉性属阳,善补虚弱,适合于男性青.壮年身体虚弱者服用; 2.但是动

公鸡有什么好处，补虚温中的功效。公鸡含有丰富的营养价值，如何挑选公鸡?了解公鸡有什么好处，补虚温中的功效。

公鸡系红玛瑙琢成。有“吉(鸡)利”“红火”之意。鸡冠挺竖，鸡眼炯炯，鸡胸挺起，双翼紧夹，尾羽高耸，双脚紧收而稳立。

鸡肉的蛋白质含量比例较高。还含有维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分。

它的脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另外还含胆固醇和组氨酸。

一般人都可食用。

1、公鸡肉性属阳，善补虚弱，适合于男性青、壮年身体虚弱者服用;

2、但是动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

性味：甘、温热、无毒。入肝、脾、胃经。

功效：补虚温中，止血治崩，补虚损，益虚赢，行乳汁。

主治：病后体内虚寒，产妇产后气血虚、乳少。

补虚温中、止血治崩、补虚损、益虚赢、行乳汁。

看精神：眼睛明亮有神、灵活敏捷;

看羽毛：羽毛丰满有光泽;

看鸡冠：鸡冠鲜红的好。

看眼球：越饱满的越新鲜;

看翅膀：翅膀下面血管发黑的是病鸡;

看表皮：表面微干不黏手，毛囊突出，指压后凹陷立即恢复;

肉切面：不黏手、有光泽。

炖汤时可直接清炖或者搭配玉米、蘑菇、木耳、金针菇等;做红烧公鸡、大盘鸡、鸡公煲可搭配土豆、山药、胡萝卜等。

1、鸡皮上的绒毛比较不好收拾干净，可以放到液化气的火苗上烧一下;

2、煲公鸡汤时，一定要在鸡肉炖烂后再放盐，这样肉嫩汤味美。

通过上文关于公鸡的一些相关介绍，相信大家对公鸡的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。