小炒黄牛肉的做法

2018-07-06
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文章简介：牛肉是很多人喜爱吃的,这类食物含有的营养元素比较多,而且吃牛肉,对提高自身体体力有着很好效果,牛肉含有的蛋白质比较多,同时它的热量比较低,因此长期吃牛肉也不会有肥胖的现象,但是在吃牛肉的时候,要注意它的制作方法,那小炒黄牛肉的做法是不错之选. 很多人对小炒黄牛肉的做法并不是很清楚,这样的佳肴在制作上,都是有着很好的方式,不过制作前,需要在食材上进行一些准备,这样制作的时候,才能够顺利进行. 材料:黄牛肉(最好选用牛里脊)300克.大蒜2瓣.酱油30克.淀粉约5克.小苏打约3克.蚝油10克.盐适量

牛肉是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养元素比较多，而且吃牛肉，对提高自身体体力有着很好效果，牛肉含有的蛋白质比较多，同时它的热量比较低，因此长期吃牛肉也不会有肥胖的现象，但是在吃牛肉的时候，要注意它的制作方法，那小炒黄牛肉的做法是不错之选。

很多人对小炒黄牛肉的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，都是有着很好的方式，不过制作前，需要在食材上进行一些准备，这样制作的时候，才能够顺利进行。

材料：黄牛肉(最好选用牛里脊)300克、大蒜2瓣、酱油30克、淀粉约5克、小苏打约3克、蚝油10克、盐适量、鸡精少量、油、青尖椒150克、红尖椒150克。

1、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄薄的小片，要尽量薄些，如果觉得不好切，可以先将牛肉放入冰箱冻至刚硬，这样便于切片。然后用淀粉、酱油15克、小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟。

2、青、红尖椒切成马耳状，大蒜剥去皮切成细末。

3、锅烧热，放入较炒菜多些的油(约50克)，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。

4、锅内放2汤匙油，待油温热后放入蒜末，再放入青红椒圈炒香。

5、最后将牛肉放入一起翻炒至匀，放入剩下的酱油和蚝油、鸡精、适量盐炒匀装盘，这样一盘美味的小炒黄牛肉即可上桌了。

以上就是对小炒黄牛肉的做法一些介绍，制作这样佳肴的时候，选择以上制作方法是不错选择，这类制作牛肉方式，不仅保留了它的营养元素，在吃的时候，对人体健康也是没有任何损害的，因此对它选择，都是可以放心进行的。