海鲫鱼的功效与作用 增强抗病能力
【导读】海鲫鱼的功效与作用有哪些？海鲫鱼易于消化，而且海鲫鱼的功效与作用有很多。接下来就来看看海鲫鱼的功效与作用有哪些，大家了解之后可以对症下药。
海鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
海鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。产后妇女炖食海鲫鱼汤，可补虚通乳。
海鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，海鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
材料：海鲫鱼、白胡椒粉、盐、油、面粉、料酒
油炸香酥海鲫鱼的做法
1、将鱼去内脏洗净控干水分着急就用用厨房纸擦干水分
2、淋上适量料酒撒白胡椒粉盐用手按摩抓匀腌制约10-20分钟
3、视鱼的干爽程度添加适量面粉抓匀使其表面没有水分
4、起油锅加热至7成熟时放入鱼炸制金黄即可
5、放厨房纸吸油即可
原料：海鲫鱼1000克、豆豉2大勺、小米椒8个、八角1个、香叶2片、葱姜蒜适量
香酥海鲫鱼的做法
1、海鲫鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，用厨房专用纸擦干表面的水分；处理小鱼费时耗力，需要有耐心。把鱼身上的水分处理干净，可以有效去腥，而且炸制时候不溅油，更方便炸熟炸透。
2、起油锅，油烧至六七成热时，逐条放入海鲫鱼，大火炸制；炸鱼要一条一条下锅，不能一股脑下入锅里，那样一是会粘连，二是不容易炸透。
3、炸至表面金黄、干爽，捞出控油；刚下锅的鱼，不要急着去动它，等鱼身定型浮起后，再翻面，鱼肉不粘连不破碎。
4、豆豉和小米辣剁碎，葱切段姜切片大蒜拍扁备用；各种原料处理碎，更容易出味儿。
5、锅内留底油，爆香八角香叶豆豉葱姜蒜；煸炒香料时用小火，香味释放充分。
6、添加适量的热水煮开，用盐、糖、酱油和料酒调好味；豆豉本身有咸度，所以要注意盐的用量。
7、高压锅内铺上炸好的鱼，然后倒上煮好的料汁，高度没过鱼身一半就行；
8、上火煮至压力阀上汽，转中火继续压20分钟即可，自然排气后取出，撒上切碎的小米辣。
通过上文关于海鲫鱼的一些相关介绍，相信大家对海鲫鱼的功效与作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。
