蔬菜减肥食谱:蚝油生菜
蔬菜减肥食谱之蚝油生菜
步骤1:所有食材准备好。
步骤2:枸杞提前用温水泡10分钟。
步骤3:生菜反复洗净。
步骤4:锅内烧开水。
步骤5:放生菜下锅焯烫(少于)半分钟。
步骤6:生菜变色,立即捞起放凉控水,然后将生菜码好盘。
步骤7:另一个锅加热倒油。
步骤8:放枸杞下锅翻炒半分钟。
步骤9:倒入蚝油。
步骤10:加入水淀粉勾薄芡,淀粉糊烧滚后,即可关火,将芡汁均匀的淋在生菜上即可食用。
蚝油生菜烹饪技巧
1、焯生菜一定不能时间过长,不要超过半分钟,只要生菜变色立即关火捞起放凉。
2、枸杞只是起到配色作用,不放也可以的。