糖醋鱼片的做法图解 教你快速做出美食

2018-06-18
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文章简介：糖醋鱼片是一道十分家常的菜肴.下面就让我们一起来了解下它的做法吧! 第一, 准备好新鲜的鱼肉(可根据个人喜好选择,少骨为佳).豌豆粒.木耳.生姜.香葱.大蒜等材料. 第二, 干木耳事先浸泡至软:鱼肉片成片状(不要太薄,煮起来容易散开),置于干净的碗中,调入盐和料酒进行腌制,约15min即可. 第三, 大蒜和生姜切成片状,葱白切段,葱绿切成葱花:豌豆粒洗净:取一个小碗,调入醋.酱油.白糖.番茄酱.淀粉等材料,调成酱汁儿. 第四, 起锅入油,先将鱼片小炒一会儿装起备用:锅内再加入些油,下蒜片.姜片和

糖醋鱼片是一道十分家常的菜肴。下面就让我们一起来了解下它的做法吧！

第一， 准备好新鲜的鱼肉（可根据个人喜好选择，少骨为佳）、豌豆粒、木耳、生姜、香葱、大蒜等材料。

第二， 干木耳事先浸泡至软；鱼肉片成片状（不要太薄，煮起来容易散开），置于干净的碗中，调入盐和料酒进行腌制，约15min即可。

第三， 大蒜和生姜切成片状，葱白切段，葱绿切成葱花；豌豆粒洗净；取一个小碗，调入醋、酱油、白糖、番茄酱、淀粉等材料，调成酱汁儿。

第四， 起锅入油，先将鱼片小炒一会儿装起备用；锅内再加入些油，下蒜片、姜片和葱白爆香。

第五， 待到锅内香气四溢之时，下木耳和豌豆粒，翻炒均匀后下鱼片和酱汁儿，这时候不要再大力的翻炒，只需轻轻搅动，使得鱼肉沾上酱汁儿。起锅前，撒上一把葱花即可。