茶叶放冰箱储存是正确的吗？

2017-10-28
字体:
大中小
浏览:
文章简介：茶叶都放入冰箱储存正确吗?很多人在茶叶储存的方法上都存在一定的误区,以为茶叶的储藏温度越低越好,所以很多茶叶买回来之后都放入冰箱中储存.并且从冰箱里拿出来也是直接泡饮.这样是对的吗?有什么不好的地方? 茶叶极易吸湿.吸味,若储存方法不当,容易吸附空气中的水分或者异味,短时期内就有可能失去茶叶本身的风味.越是发酵程度轻.香气高的名贵茶叶,越是难以保存. 保存茶叶的容器以锡瓶.瓷坛.有色玻璃瓶为佳,但家庭常见的茶叶存放容器为铁罐.木盒.竹盒等,塑料袋和纸盒的保存效果则较差.温度对于茶叶保存效果的影响

茶叶都放入冰箱储存正确吗？很多人在茶叶储存的方法上都存在一定的误区，以为茶叶的储藏温度越低越好，所以很多茶叶买回来之后都放入冰箱中储存。并且从冰箱里拿出来也是直接泡饮。这样是对的吗？有什么不好的地方？

茶叶极易吸湿、吸味，若储存方法不当，容易吸附空气中的水分或者异味，短时期内就有可能失去茶叶本身的风味。越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶，越是难以保存。

保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳，但家庭常见的茶叶存放容器为铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋和纸盒的保存效果则较差。温度对于茶叶保存效果的影响极为明显。

在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右；如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。

需要注意的是，从冰箱冷冻室中取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温后再取出，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，导致余下的茶叶加速劣变。

储存茶叶是可以将茶叶细分为小包装，每次需要泡的时候就可以只取出一包的分量了。