会呼吸的醒酒器

葡萄酒醒酒的作用和步骤 尘封于酒窖的葡萄酒犹如一位沉睡的美人,虽然美但缺乏灵气,而醒酒就是把这位"睡美人"唤醒,让葡萄酒重新焕发出它的灵气与活力.简单的醒酒过程,举手投足间都透露着一份优雅.在葡萄酒与清新空气完全接触后,得到充分的呼吸,葡萄酒中的单宁会逐渐氧化,其香味也会随着氧化的过程逐渐散发出来,红酒的口感就会变得更加醇厚与柔和 醒酒,又称换瓶.这一传统的形成,是因为最初酿造的葡萄酒一般都未经过过滤,当葡萄酒从酒窖的木桶中装到酒壶或酒瓶里供大家享用时,会在壶底或瓶底留有一些沉淀物,因

很多葡萄酒醒酒后的表现会更好,但到底哪些葡萄酒需要醒酒,又要醒多长时间呢? Many wines improve with some dec

在品尝之前让自己的美酒先"透透气",可以让酒更有魅力.不过这个透气可不是简单的开瓶后放一边就好,什么时候该醒酒,怎样醒酒都是一门学问. Giving wine

多少人对老酒情有独钟,甚至热衷于买回一瓶酒即进行陈酿,打算随便一"藏",就能得到一款老酒.但事实并非如此简单,本文将为你细说有关老酒的那些事儿. Quite a few people are so fascinated about aged wines that they assume ageing a random bottle could turn it into an aged one. But the truth is more complicated than that. T

初入酒圈,心中充满了疑问?看看这篇文章能不能为你解惑. Full of questions about wine? Here are answers to five most common inquiries. 为了让大家都能开开心心喝酒,系统地了解葡萄酒,红酒世界已经为了大家整理撰写了一系列产区和品种入门指南.不过对于真正一开始接触葡萄酒的入门者来说,这些入门指南还是有些"高深".没关系,今天小编就整理了几个刚入酒圈的人经常碰到的问题. 1. 我需要专门的酒柜吗? 图片来源:Disc

葡萄酒的学习永无止境,跟着本文一起看看购酒和饮酒时应该注意的事项吧. There is always something new to le

一款号称可以将开瓶后的葡萄酒寿命延长至12天的葡萄酒醒酒器于众筹平台"助推器"(Kickstarter)上发布. A wine decanter that pr

马上就要过年了,又到了亲戚朋友聚会的时候,喝酒是必不可少的了,都知道喝红酒之前需要醒酒.那么白酒要醒吗? 白酒要醒吗 醒过后的白酒确实风味要好喝些.酒的本质是乙醇,乙醇氧化会变成乙醛,乙醛氧化会变成乙酸,也就是醋酸了!酒就变酸了!在封闭的环境里,乙酸和乙醇会发生脂化反应,白酒就变香了!也就是说,白酒充分氧化反应,会变酸;白酒不充分氧化反应,会借助酸味分子生成香味物质.所以,白酒是可以"醒酒"的,但不是适用所有的白酒. 哪些白酒不需要醒 一般来说,清爽口感的酒不需要醒酒,如清香型白酒,米