面食大全介绍面食的种类

2017-08-02
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文章简介：面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国主要有:面条.馒头.拉条子.麻什.烧饼.饺子.包子等,西方有面包.各种烤饼等,种类繁多. 中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多.面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品.到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵.酏食.糁食等.此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料.制法.品种日益丰富.出现许多大众化风味小吃.如北方的饺子.面条.拉面.煎饼.汤圆等:南方的烧麦.春卷.粽子.元宵.油条

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。

中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。