又到莲藕季 香煎藕饼才是王道
2018-01-20
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文章简介：秋天是吃藕的季节,若嫌素吃莲藕太单调,不如煎个藕饼吧,酥脆的外壳和鲜嫩的内里碰撞出的丰富口感让人倍感新鲜,油脂的香浓和莲藕的清甜又融合得恰到好处.好吃易做不费时,绝对此季饼类最佳! -- 香煎藕饼 -- by 堂妈小厨 -- 用料 -- 莲藕 鸡蛋 盐 鸡精 面粉 -- 做法 -- ❶莲藕擦成丝. ❷攥干水份捏成球. ❸鸡蛋取出蛋清. ❹加入藕丝,两勺面粉. ❺搅拌均匀后,加盐和鸡精. ❻做出藕饼. ❼油热两面煎黄. ❽出锅即可.
秋天是吃藕的季节，若嫌素吃莲藕太单调，不如煎个藕饼吧，酥脆的外壳和鲜嫩的内里碰撞出的丰富口感让人倍感新鲜，油脂的香浓和莲藕的清甜又融合得恰到好处。好吃易做不费时，绝对此季饼类最佳!
-- 香煎藕饼 --
by 堂妈小厨
-- 用料 --
莲藕
鸡蛋
盐
鸡精
面粉
-- 做法 --
❶莲藕擦成丝。
❷攥干水份捏成球。
❸鸡蛋取出蛋清。
❹加入藕丝，两勺面粉。
❺搅拌均匀后，加盐和鸡精。
❻做出藕饼。
❼油热两面煎黄。
❽出锅即可。
