【酵母粉怎么用】酵母粉的作用_酵母粉和小苏打的区别

酵母粉怎么用

啃个包子馒头是大家最常见的早餐模式，不少吃货忍不住自己动手了，到头来却发现手中的面团根本成不了传说中的馒头，这到底是为什么呢？其实这就是酵母粉在作怪。

酵母粉怎么用

在蒸馒头的时候，酵母粉是十分重要的材料，那么酵母粉到底是怎么用的呢？想要自己DIY馒头或者面包的人快来学习一下吧。

蒸馒头听起来并不是什么技术活儿，但是做起来还是比较麻烦的，发面团这一项就是一道关，酵母粉在这一步就发挥着十分重要的作用。使用酵母粉应该按照包装上说明的用量，取适量的酵母粉在碗中，加入一小勺白糖，用温开水化开。将酵母粉融合的水倒在面粉中揉搓均匀，等到面粉变得稍软了一些就用湿布盖住，放在比较温暖的地方静置，等它发起来。

我们会发现，在这段时间里，面的体积会慢慢变大，等到里面有大量的小气泡时，就可以开始做馒头了。

把馒头做好后，还要将馒头再盖上干的毛巾，静置20分钟，随后开始可以入锅蒸，这个过程也是不可缺的，酵母粉的使用方法你会了吗？

酵母粉的功效

酵母粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和一些微量元素，酵母粉富含维生素B群，可补充素食者常缺乏的B1、B2、B12。

酵母粉中还含有消化酶，具有较高的生物活性，能够促进身体的新陈代谢，增加食欲，有利于消化吸收。

在每100克酵母粉中，含有碳水化合物23.9克，维生素E250.75毫克，蛋白质2.6克，钙9毫克，铁7.1毫克，钠13.6毫克，锌3.08毫克，此外，还含有多种微量元素，这里就不一一列举了，这些营养元素都对我们的身体是很有益的。

酵母粉可以减肥吗

酵母粉是有一定减肥功效的，这主要是源于酵母粉促进新陈代谢，加快吸收的作用，但是酵母粉减肥最常见的还是啤酒酵母粉减肥，啤酒酵母粉最早是利用啤酒花培养出的酵母，但是由于味道比较苦，后来发展成利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜当原料制作酵母粉。

啤酒酵母粉含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，增加饱腹感，这样就能减少食物的摄入，从而达到减肥的效果。啤酒酵母中富含的B族维生素、稀有矿物质都能增进基础代谢，加快体内脂肪和能量代谢，帮助减肥。

啤酒酵母粉减肥主要的吃法是与其他食物一起食用，比如苹果、菠萝、西红柿等水果，它已经发展成了一种减肥方法，但是需要提醒大家的是，减肥并不是一蹴而就的，长期食用一种食物来达到减肥目的，通常会造成营养失衡，从而对身体造成损害，这是得不偿失的，大家在尝试啤酒酵母粉减肥方法的同时，一定要理性对待。

酵母粉可以刷牙吗

酵母粉是可以用来刷牙的，但是用来美白牙齿的效果并不大，这只是在网上流行的一种偏方。在使用酵母粉刷牙的时候，可能会对牙齿造成损伤，所以不建议经常使用这种方法，想要美白牙齿的话，可以选择有美白功效的牙膏，使用正确的方式来刷牙，虽然酵母粉刷牙目前并不知道有什么副作用，但是还是不建议使用，这毕竟不是一种刷牙的方法。

网上常会流行一些偏方，比如酵母粉刷牙变白就是最开始被传是模特美白牙齿的方法，但是并没有任何科学依据证明酵母粉刷牙会变白，因此这种方法值得商榷。

酵母粉可以美白吗

想要美白的MM看过来，酵母粉是有美白功效的，在不少护肤美容的杂志中都介绍了酵母粉美白这种方法，那么酵母粉是怎么美白的呢？

1、酵母粉酸奶面膜

做法：将一勺酵母粉和两勺酸奶进行混合，在加入适量的蜂蜜，调和均匀后用小刷子均匀地涂抹在脸上，敷上15~20分钟即可。

功效：美白、收缩毛孔

2、酵母粉豆腐面膜

做法：将豆腐碾碎，加入适量的酵母粉，再加入一些橄榄油进行充分地调和，成糊状之后就可以敷在脸上，15~20分钟后洗净。

功效：美白

酵母粉可以直接吃吗

酵母粉是否可以直接吃是取决于它的种类的，活性酵母是不能直接食用的，因为活酵母进入人体之后会大量繁殖，产生二氧化碳气体，会引起肠道的胀气，造成不适，这种酵母必须灭活才能吃。一般可以吃的是即食酵母，它是专门为人体补充营养而培养的一种酵母，是一种健康营养的食品，与其他的酵母相比，它的维生素配比更加科学，能够满足人体的营养需求。

还有一种酵母是啤酒酵母粉，这种酵母粉通常被用在减肥中，也算是可以食用的，但是它的味道通常比较苦，维生素的含量也很低，主要是用作动物饲养的，只是一些人将它用来减肥而已。