福建武夷山正山小种属于什么茶？

2018-03-16

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文章简介：知道正山小种是属于什么茶吗?正山小种又称"拉普山小种",产于中国福建武夷山,受原产地保护,其新茶在每年5月份左右上市.正山小种是中国名茶之一,那它究竟属于哪类茶呢? 正山小种其实是属于全发酵的红茶,而且还是红茶的鼻祖,它是最古老的的一种红茶.正山小种茶叶用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味.因为熏制的原因,正山小种茶叶呈黑色,但茶汤为深红色. 经过精心采摘制作的正山小种成品茶,条索肥壮,紧结圆直,色泽乌润,冲水后汤色艳红,经久耐泡,滋味醇厚,似桂元汤味,气味芬芳浓烈,以醇馥的烟香和

知道正山小种是属于什么茶吗?正山小种又称“拉普山小种”，产于中国福建武夷山，受原产地保护，其新茶在每年5月份左右上市。正山小种是中国名茶之一，那它究竟属于哪类茶呢?

正山小种其实是属于全发酵的红茶，而且还是红茶的鼻祖，它是最古老的的一种红茶。正山小种茶叶用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，正山小种茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。

经过精心采摘制作的正山小种成品茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，冲水后汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂元汤味，气味芬芳浓烈，以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。如在正山小种茶汤中加入牛奶，茶香不减，形成糖浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。另外，正山小种红茶非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。一位日本茶人曾说：这是一种让人爱憎分明的茶，只要有一次你喜欢上它，便永远不会放弃它。