夏季雨水多湿气大 推荐两款健脾祛湿汤

2018-01-26
字体:
大中小
浏览:
文章简介：第一款:鲜土茯苓煲猪瘦肉 材料:鲜土茯苓200克.马蹄10个.红萝卜.连须玉米各1条,蜜枣3个,陈皮1/3个,猪瘦肉400克,生姜3片. 做法: 1.各物分别洗净.鲜土茯苓切块,马蹄去皮,红萝卜.玉米切段,蜜枣去核,陈皮浸泡. 2.一起与猪瘦肉.姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可. 功效:土茯苓有祛湿热.利筋骨.健脾胃的功效,以新鲜的土茯苓配爽甜鲜美消滞的马蹄.宽中益气滋润的红萝卜煲猪瘦肉汤,有清热祛湿解毒.健脾养胃润肺之功. 第二款:鲜芡实白果煲猪

第一款：鲜土茯苓煲猪瘦肉

材料：鲜土茯苓200克、马蹄10个、红萝卜、连须玉米各1条，蜜枣3个，陈皮1/3个，猪瘦肉400克，生姜3片。

做法：

1.各物分别洗净。鲜土茯苓切块，马蹄去皮，红萝卜、玉米切段，蜜枣去核，陈皮浸泡。

2.一起与猪瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

功效：土茯苓有祛湿热、利筋骨、健脾胃的功效，以新鲜的土茯苓配爽甜鲜美消滞的马蹄、宽中益气滋润的红萝卜煲猪瘦肉汤，有清热祛湿解毒、健脾养胃润肺之功。

第二款：鲜芡实白果煲猪肚

材料：鲜芡实150克，白果肉、腐竹各50克，陈皮1/3个，猪肚1个，生姜3片。

做法：

1.各物分别洗净。猪肚以生粉反复揉擦，再洗净，其各物稍浸泡。

2.一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸改文火煲2个半小时，下盐便可。

功效：芡实性味平和而甘、微涩，中医认为有补脾祛湿、益肾固精之功。《神农百草经》说它“主治湿痹腰脊膝痛、补中，除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明”。南方的春日尤为湿困，且前段时间料峭春寒、春雨连连，春寒春湿易伤脾胃。以鲜芡实配白果煲猪肚，清润可口，有健脾祛湿、养胃益肾的功效。

饮食小贴士：在食疗上可多选择一些“祛湿”的食物，如果湿气重，引起身体困重，感觉乏力疲惫，则可多用粉葛煲汤饮用。潮湿往往与“寒”一起来，要注意保暖，不要受凉，也不要吃太寒凉的食物。