燕麦是碱性食品吗 吃燕麦片的好处有哪些
燕麦是碱性食品吗？我想很多朋友都想知道吧，下面小编就为你揭晓答案。食物的酸碱性并不是由我们的味觉而决定的，而是与它所含的矿物质有关，测定方法是将食物烧成灰之后，再试测其酸碱值，酸性食物是含有硫、磷、氯元素较多的食物，测试出的结果是酸性，碱性食物是含钙、钾、镁、钠、铁等元素较多的食物，测试的结果是碱性。燕麦中含有丰富的钙、铁、磷、铜、锰、锌、矽等多种营养元素，由此证明燕麦属于碱性食品。
1、三大营养素。燕麦片中所含的糖类主要是淀粉，而蛋白质是以谷蛋白为主。除此以外，燕麦片脂肪的含量可是麦类中最多的。
2、维生素。燕麦片中含有丰富的维生素B群，特别是维生素B1、B2；还含有大量的维生素C、E及叶酸。
3、矿物质。燕麦中钙、铁、磷、铜、锰、锌、矽的含量比较高。
4、其他。燕麦片含有丰富的水溶性纤维、植物碱、β-聚葡萄糖、植物皂素。
燕麦中所含的水溶性纤维以及β-聚葡萄糖可以有效的降低血中总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇的量，以降低患心血管疾病的风险，还可以增加胆酸的排泄量。
水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的作用，所以有助于糖尿病患控制血糖。因此，小编建议糖尿病患者可以经常使用燕麦片。
由于燕麦纤维中含有丰富的β-聚葡萄糖，所以可以有效的帮助消化、促进肠胃蠕动，从而改善便秘的症状。
燕麦中所含丰富的锌，对伤口愈合有非常大的帮助。非常适合手术后的病人食用。
维生素E可以扩张血管，并且有改善血液循环，调整身体不适等多种作用。所以食用燕麦片能够有效的预防更年期障碍。
要想预防骨质疏松，除了增加钙的摄取量以外，体内也不能缺乏锰元素哦！燕麦中含锰比较多，所以食用燕麦片也可以间接的预防骨质疏松。
燕麦片的好处还不止以上这些呢。燕麦片属于低热量、低糖、高营养的健康食品，经常食用，可以有效预防冠心病、脂肪肝、高血压等多种疾病。燕麦片还含有丰富的维他命B群，该元素具有缓解压力的作用，当今生活脚步快，对长期处于紧张状态的上班族们来说，是一种既兼顾营养又不至于发胖的健康食品唷。
