香杏片口蘑有什么好处 香杏片口蘑的功效与作用
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香杏片口蘑菌盖宽6—12厘米,半球形至平展,光滑,不粘,带白色或淡土黄色至浅土红色,边缘内卷。菌肉白色,肥厚。夏秋季在草原上群生、丛生或形成蘑菇圈。产地为河北、内蒙古、黑龙江等地。
养肝护肝、防癌抗癌、降血压、消脂吸脂
抗癌防癌,香杏片口蘑(干)中还有特殊的菇类多糖,可以对人体起到一定的抗癌防癌的作用。
一般人群均可食用香杏片口蘑(干)。
选购香杏片口蘑(干)的时候,应该选取肉厚,比较干燥,比较完整的香杏片口蘑(干)。
新鲜的洋菇是白色的,但摆上一阵子会很快泛黄。
为了保持美观及好保存,有些商家会将洋菇放入加有增白剂(吊白块)的水中浸泡,因此挑选洋菇最好是表面带有一点点泥土及不要太光滑明亮的。
蘑菇汤不要反复煮,因为反复煮的汤内嘌呤含量高;不宜加太多肉,植物油也要少放