西兰花的做法步骤
西兰花的做法步骤
1.西兰花洗干净,淡盐水多跑一会,掰小朵朵,用油盐水焯一下、凉水过一下捞出。
2.大虾去虾线,开背、剥壳,少许料酒、白胡椒、一点点盐抓匀入味。腌制十分钟,焯水捞出备用。
3.口蘑切片,同样焯下去掉腥味备用。
4.锅里放橄榄油,爆香蒜末,先放口蘑,炒一下,倒进虾仁和西兰花,温度起来淋一点料酒,少许生抽、蚝油,盐,翻炒,出锅前磨上一点黑胡椒碎。装盘~最后还可以磨上一点黑胡椒碎,我喜欢这个味道~
5.配一点温热的花雕,小情调啦~绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?重要的是昨晚真的下雪了呢