拔丝有什么好处 拔丝地瓜

2017-09-25
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文章简介：拔丝有什么好处,拔丝地瓜.拔丝是怎么做的?如何制作好吃的拔丝地瓜?了解拔丝有什么好处,拔丝地瓜. 拔丝就是将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆--装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜,是中国甜菜制作的基本之一.拔丝大致分为:干熬,水熬.油熬.油水熬. 1.地瓜切成滚刀块,油烧6分热下,中火,炸大概5分钟,捞起,锅中油烧至8.9分热,复炸一次. 2.另取一口锅,放底油,很少的油. 3.放入小半斤白糖. 4.初学用白沙糖就可以. 5.不停的搅动,待糖溶解,变色后继续搅动,慢慢的会起泡,这期间要一直搅动.

拔丝有什么好处，拔丝地瓜。拔丝是怎么做的?如何制作好吃的拔丝地瓜?了解拔丝有什么好处，拔丝地瓜。

拔丝就是将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆——装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜，是中国甜菜制作的基本之一。拔丝大致分为：干熬，水熬、油熬、油水熬。

1、地瓜切成滚刀块，油烧6分热下，中火，炸大概5分钟，捞起，锅中油烧至8、9分热，复炸一次。

2、另取一口锅，放底油，很少的油。

3、放入小半斤白糖。

4、初学用白沙糖就可以。

5、不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡，这期间要一直搅动。

6、这个是拔丝地瓜熬糖的小火。

7、待糖突然由多变少，迅速把地瓜倒入锅中翻炒，盛盘即可。

8、上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙

1、把苹果削皮，四面切，中间的核不要。然后把苹果切成小块。装盘

2、半碗面粉，加水，成稠糊状(按苹果量而定)

3、把苹果块放面粉糊里，让面粉糊全包住苹果块

4、锅里放油，以盖住苹果块为好，用小火到三成热

5、放入苹果块，两边煎成淡黄就行

6、再把煎成淡黄的苹果块上再裹上一层面粉糊糊

7、再放入油锅煎成黄色，然后装盘

8、再在油裹里倒上白糖，用小火熬，直到桔黄色，成糊状

9、倒出锅里的油，留着糖糊在锅里。把苹果块倒入锅，搅拌。(记住搅拌的时后，用中火，不然糖很容易变硬，就包不住苹果块了)

通过上文关于拔丝的一些相关介绍，相信大家对拔丝的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。