咖啡番茄酱排骨
番茄酱排骨
材料:排骨300克、甜椒半个、鸡蛋2个;
调味料:盐1茶匙、植物油2汤勺、玉米粉和生粉各1勺、番茄酱4汤勺、鸡精适量;
咖啡番茄酱排骨的做法:
1、排骨洗净,甜椒洗净切丝,然后将它们分别焯水;
2、将鸡蛋打出泡后加入玉米粉、生粉拌匀,再放入咖啡和适量的盐;
3、把焯过水的排骨放入打好的鸡蛋中拌匀,静置30分钟;
4、锅烧热倒入植物油烧至8成热,放入排骨翻炒;
5、待排骨的表面出现焦黄色后加入番茄酱;
6、快速翻炒几下后,加入盐和鸡精再翻炒几下后出锅;
7、出锅后将甜椒点缀在排骨上面即可。