熏笋的功效和作用 熏笋干的营养也不少
【导读】熏笋的功效和作用有哪些？很多人喜欢吃熏笋，但是却不了解熏笋的功效和作用。今天小编就来和大家说说熏笋的功效和作用吧。
熏笋含有一种白色的含氮物质，构成了熏笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症
熏笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌
熏笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用
熏笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
由于熏笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童正在长身体阶段，不宜多食；有尿路结石者也不宜食用。有些人对熏笋过敏，则应忌吃。
胃炎、肠炎、肝硬化、消化性溃疡、肾炎、尿路结石、气虚体质、阳虚体质、小儿佝偻病、母婴、骨质疏松者不宜食用
1.熏笋具有一定的营养价值，它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B,维生素C等营养成分。
2.它含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。熏笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。
主料：熏笋、排骨
配料：胡椒粉、料酒、酱油、盐、鸡精、葱段、姜片、大料、红辣椒
熏笋炖排骨的做法
1、首先将熏笋用清水简单的洗一下，再用淘米水泡发，我家大约泡了有一天，现在的淘米水也是很清淡的，然后用刷子刷洗干净，放到高压锅里蒸了半小时，我把笋尖切了下来，成就了另一道菜，笋切成大块备用。
2、将排骨放入锅中加凉水烧开，这时可以看到很多的血沫浮起，用勺子将血沫撇净，少煮一会捞出，将笋块、笋尖一同放入高压锅中，再将排骨放入，倒开水末过排骨，放料酒、酱油、葱段、姜片、胡椒粉、大料，盖盖，开锅后扣阀，30分钟，关火。
通过上文关于熏笋的一些相关介绍，相信大家对熏笋的功效和作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
