韭菜饼怎么做 可用水煮也可煎炸

2017-08-09
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文章简介：导语:韭菜是常见的家常菜之一,具健胃.提神.止汗固涩.补肾助阳.固精等功效.韭菜的营养价值很高,含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,对人体有很多好处,还可入药.今天就向大家介绍韭菜饼的做法. 材料:面粉一碗半,韭菜一把. 做法:1.韭菜和面,加盐,揉成面团,喜欢吃口感软的面就软点,喜欢有劲道的面就硬点. 2.把和好的面擀开,稍微比手擀面厚点. 3.用刀划成一个个宽饼,面硬的话,可以切细一些. 4.开水煮熟即可,也可以像面条一样,在蔬菜或者肉汤里直接煮.直接煮会浑浊影响清爽度. 1.将韭菜切段和面

导语：韭菜是常见的家常菜之一，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭菜的营养价值很高，含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，对人体有很多好处，还可入药。今天就向大家介绍韭菜饼的做法。

材料：面粉一碗半，韭菜一把。

做法：1、韭菜和面，加盐，揉成面团，喜欢吃口感软的面就软点，喜欢有劲道的面就硬点。

2、把和好的面擀开，稍微比手擀面厚点。

3、用刀划成一个个宽饼，面硬的话，可以切细一些。

4、开水煮熟即可，也可以像面条一样，在蔬菜或者肉汤里直接煮。直接煮会浑浊影响清爽度。

1、将韭菜切段和面粉，盐，鸡蛋加水调成厚点的面糊。

2、锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊平。

3、煎至面糊显透明状时翻面，再煎一会直到两面金黄就好了。

小贴士：1、韭菜也可以换成其他比如香葱，茴香。

2、面软就容易断成面片。

3、不切条切片就成了韭菜面片。