猪脚汤怎么做有营养 教你几种好吃的做法
做法一：黄豆猪蹄汤
食材：猪蹄250克、黄豆250克、料酒适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量
步骤：
第一步，事先将黄豆放到盆中浸泡，最少要一个小时。
第二步，煮一锅开水，把猪蹄放进开水中烫，然后用拔毛的镊子将猪蹄的毛剔除，接着将猪蹄切成一块块。
第三步，将葱和姜都用水洗干净，然后把葱切成一段段，把姜切成一片片。
第四步，在锅中放一锅水，把处理好的猪蹄和姜片一同放进去，煮沸之后，用汤勺将煮出来的泡沫撇开。
第五步，把黄豆、葱段以及料酒倒进锅中，盖上锅盖，用小火慢慢炖。
第六步，煮到半熟后，把适量的食盐放进去调味，然后再煮一个小时。
第七步，揭盖，加入味精，用汤勺搅拌均匀即可。
做法二：花生大枣猪蹄汤
食材：猪蹄两只、花生米100克、大枣10颗、盐适量
步骤：
第一步，事先将花生米和大枣放到盆子中浸泡，至少浸泡一个钟。
第二步，把买回来的猪蹄用镊子去掉它的毛还有指甲，然后用清水冲洗干净，用刀将其斩开一块块。
第三步，在锅中放入大半锅水，接着把猪蹄、花生米和大枣都放进锅中，然后用大火将其煮沸。
第四步，煮沸之后将火调至小火，慢慢将猪蹄炖软之后把适量的盐放进去调味即可。
做法三：山药玉米猪蹄汤
食材：猪蹄一个、玉米两根、山药两根、大枣十颗、花生适量、姜适量、葱一根、料酒适量、盐适量、汤料包一包
步骤：
第一步，将猪蹄的毛，用拔毛器拔干净之后用刀剁成一块块。
第二步，把玉米一段段切开，将山药削去皮后切片，把葱切成葱花，把姜切片。
第三步，在没有放油的锅中，用小火直接将猪蹄烤至皮有点黄，然后再往锅中放水把猪蹄浸没就可以了，把姜片也放进去，用大火煮。
第四步，水煮沸之后把猪蹄捞出来，放到压力锅中，把汤料包的材料都倒进去，再把大枣、花生、玉米还有山药也放进去，接着放一锅水进去，大概煮半个钟左右。
第五步，把压力锅的气排出来之后，揭开盖，往里面放盐调味，撒点葱花搅拌均匀即可。
做法四：南瓜猪蹄汤
食材：猪蹄适量、南瓜适量、红枣适量、姜适量、盐适量、味精适量
步骤：
第一步，将猪蹄刮去表层的毛，然后洗干净后切成一小块一小块的。
第二步，把南瓜用刀削去皮后，切开，切成有点厚度的片状，把姜去皮切片。
第三步，煮一锅开水，把猪蹄放进去飞水，然后捞出。
第四步，把切好的南瓜和飞完水的猪蹄一同放进汤锅中，加入姜片和红枣，放一锅水，用大火煮。
第五步，大火煮沸之后改用小火，把猪蹄炖软之后加入适量的盐和味精调味即可。
做法五：芸豆莲藕猪蹄汤
食材：猪蹄、芸豆、莲藕、姜、八角、葱、盐
步骤：
第一步，事前将芸豆用水浸泡，比如明天要煮，今天晚上就开始浸泡。
第二步，用镊子把猪蹄的毛拔光，洗干净后用刀剁成一块块，把莲藕削去皮后切成一片片，将姜刮去皮后切成一片片，把葱洗干净后切段。
第三步，在锅中放半锅水，再放两片姜片，水煮沸之后把猪蹄放进去焯。
第四步，把焯好的猪蹄放到汤锅中，接着放入姜片、葱段以及八角，注入一锅的水，用大火将其烧开。
第五步，把芸豆放进去，转用中火煮，半个钟后放莲藕，将食材煮软之后加入适量的盐搅拌均匀即可。
【】
