糖尿病食谱 红烧兔肉
2018-03-18
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文章简介：01 * 材料 : 兔腿400克.桂皮1块.花椒1把.生姜2片.八角2个.丁香1把.老抽10滴.食盐1茶匙.花生油20克. 02 * 做法: 1.兔腿2个,剁成块,准备香料待用. 2.花椒水浸泡兔肉后连同花椒一起焯水,锅内加入少许油,下兔肉煸炒,煸炒均匀后下生姜.老抽煸炒. 3.锅内一次加入足量的水,煮开后,将花椒.八角丁香等装进过滤器中,连同过滤器一起放入锅中. 4.小火慢炖2个小时,炖至水少后,拿出过滤器,大火翻炒收汁,装盘. 03 * 食材功效 兔肉属于高蛋白质.低脂肪.少胆固醇的肉类,兔
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材料 ：
兔腿400克、桂皮1块、花椒1把、生姜2片、八角2个、丁香1把、老抽10滴、食盐1茶匙、花生油20克。
02
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做法：
1、兔腿2个，剁成块，准备香料待用。
2、花椒水浸泡兔肉后连同花椒一起焯水，锅内加入少许油，下兔肉煸炒，煸炒均匀后下生姜、老抽煸炒。
3、锅内一次加入足量的水，煮开后，将花椒、八角丁香等装进过滤器中，连同过滤器一起放入锅中。
4、小火慢炖2个小时，炖至水少后，拿出过滤器，大火翻炒收汁，装盘。
03
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食材功效
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。
兔肉每百克热量102卡路里，90-120克/日，高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对肥胖型糖尿病患者尤宜。
