家常小炒——风味茄子
2018-03-07
字体:
大中小
浏览:
文章简介：茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素,所以我做茄子从来不去皮的.今天做这道风味茄子,吃起来茄皮酥酥的,茄肉嫩嫩的,中间还透着一丝丝甜.蒜的浓香.酱油的酱香,还有辣椒的辣意.配米饭吃能多吃好几碗~~~哈~~~ : 1.把茄子洗净,切滚刀块.辣椒切块挂淀粉.盐.糖.鸡精.陈醋.生抽调成汁备用 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,葱蒜爆香后放再放炸好的茄条和辣椒,倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可
茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素，所以我做茄子从来不去皮的。今天做这道风味茄子，吃起来茄皮酥酥的，茄肉嫩嫩的，中间还透着一丝丝甜、蒜的浓香、酱油的酱香，还有辣椒的辣意。配米饭吃能多吃好几碗~~~哈~~~
：
1.把茄子洗净，切滚刀块、辣椒切块挂淀粉。盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用
2.锅内放油，六七分热的时候，把茄条和辣椒片逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油
3.锅内放油，葱蒜爆香后放再放炸好的茄条和辣椒，倒入调好的汁料，颠翻几下，装盘即可
