各种口味寿司简单做法 樱花季节寿司自己动手做
好想吃寿司~~~~
每次看到精致淡雅，色泽诱人的寿司，
都有大吃特吃的念头，
不用流口水了，
材料：
大米：2杯、圆粒糯米：半杯、泰国香米：半杯、紫薯：适量、黄瓜：1根、胡萝卜：1根、火腿肠：1～2根、肉松：适量、寿司醋：1～2大勺、海苔：3张、沙拉酱：适量、鸡蛋：3个、玉米淀粉：2小匙(可先用少少的水溶解)、盐：半小匙
做法：
1、大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟;
2、准备好所有的材料：
3、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干;
4、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状;
5、黄瓜去籽切成细条;
6、紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，紫薯的颜色会变漂亮呢;
7、米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀，再晾10分钟;取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀
8、寿司帘上铺上海苔，取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1cm左右的地方留空不要放米饭)，手上沾点水后(防粘)压平米饭;
9、在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱;
10、用手卷起，压实后继续推着卷。吃前用刀切成段后装盘。
材料：米饭，寿司紫菜，蟹肉棒，红醋，红曲粉，糖，盐，芥末
1、米饭加糖，盐，红醋和一点点红曲粉拌成寿司饭
2、紫菜上铺上米饭，中间摆上蟹肉棒
3、卷起成水滴形。末端留出一部分粘合
4、捏紧。卷起后的形状就像是这样
5、切片。每次切之前刀蘸一下水
6、摆盘。用芥末点缀出叶子的效果
材料：土豆 1个，鸡蛋 2个，腊肠 1根，奶油(heavy cream) 3大勺，生菜 4-5大片，少许盐
做法：
1、将土豆削皮切块，加入奶油，放在微波炉里高火转8min;
2、锅里加入没过鸡蛋，水开后8min即可取出放凉;
3、用勺子将土豆碾成泥，加入蛋黄，一起碾，搅匀;
4、加入切好丁的蛋白和腊肠，搅匀，中间加入1/2tsp的盐(随个人口味调整);
5、用手将土豆泥捏成粗条，用紫菜将其包好;
材料：寿司紫菜、米饭、黑芝麻、黄瓜、蟹肉棒
调味：白醋、盐、糖
做法：
1、寿司紫菜一裁为二。上面铺上米饭和黄瓜条(没有寿司醋。米饭是用白醋，盐，糖调味);
2、卷起封口。另一半寿司紫菜以同样方法裹入蟹肉棒;
3、保鲜袋上撒一些黑芝麻(我的寿司都是用保鲜袋卷的0.0);
4、上面铺上一层调味好的米饭;
5、中间摆入卷好的两种卷(卷里面的料随意。比如黄瓜可以换牛油果);
6、卷起来。压紧。切片装盘。即可;
材料：
熟米饭、寿司醋、寿司酱油
血珊瑚草、胡萝卜、黄瓜、西兰花;(可换成自己喜欢的任何材料)
做法：
1、血珊瑚草提前用水泡发8-10小时，中间换水一次。
2、蒸好的米饭晾至不烫手，640克左右米饭拌大约40毫升寿司醋。
3、泡好的血珊瑚草加入少量盐、醋、香油拌匀备用。西兰花、胡萝卜提前焯烫一下，西兰花焯水后将花苞切下来切碎。
4、外卷：先铺半张海苔，铺一层米饭，米饭整个铺满海苔，然后铺一层保鲜膜，然后手提保鲜膜和海苔倒过来，让保鲜膜在下面，海苔在上面。
5、放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草，一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去。
6、把血珊瑚草剁碎或者将切碎的西兰花碎铺在大盘子里，放上卷好的寿司外卷滚一圈即可。
7、内卷：海苔上铺一层米饭，放上胡萝卜黄瓜，西兰花碎、血珊瑚草卷起即可。吃的时候沾寿司酱油、辣根。
主料：米饭300克、马哈鱼鱼子酱适量、醯官醋、糖、盐、寿司海苔
做法：
1、准备好所以用料;
2、取一碗，加入盐 糖和醯官醋，比例是 1;5;7，搅拌均匀至糖 盐融化;
3、把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀;
4、将一大勺加入寿司醋的米饭，放入用保鲜膜中包好，用手轻轻的捏成饭团;
5、用海苔把饭团围住，接缝粘牢;
6、用勺把鱼子酱放在饭团上即可;
材料：三文鱼、米饭、寿司醋、熟蟹肉、黄瓜、鸡蛋皮、整张海苔
1、米饭加入寿司醋拌匀。
2、三文鱼剖成薄片，将熟蟹肉 、黄瓜 、摊鸡蛋皮切好备用。
3、寿司竹帘上平铺一层厨用薄膜，放上海苔后，将米饭适量在海苔上铺平;
4、将沾有米饭的海苔翻转放在竹帘上，当中放入黄瓜、鸡蛋皮、熟蟹肉，顺一边卷起卷紧。(海苔在里面)
5、将三文鱼片平铺在饭卷上;
6、刀沾点水之后将饭卷切段即可。
