金瓜的做法大全

2018-05-26
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文章简介:蔬菜是很多人喜爱吃的,这类蔬菜含有的维生素比较多,而且多吃蔬菜,对促进人体消化,都是有着很好的帮助,而且蔬菜对人体健康没有损害,有很多人在减肥的时候,都是会选择蔬菜,那蔬菜中金瓜是很多人喜爱吃的,这类食物对人体肠胃功能改善上效果非常不错,金瓜的做法大全中都有什么样的方法. 很多人对金瓜的做法大全中,金瓜的一些制作方法并不是很清楚,这样的蔬菜在制作上,也是有着一些不错的方式,下面就详细的介绍下,使得都有一些认识. 金瓜米粉 材料:南瓜(去皮去籽净重)600g,虾米2大匙,猪肉180g,红葱酥3大匙

蔬菜是很多人喜爱吃的,这类蔬菜含有的维生素比较多,而且多吃蔬菜,对促进人体消化,都是有着很好的帮助,而且蔬菜对人体健康没有损害,有很多人在减肥的时候,都是会选择蔬菜,那蔬菜中金瓜是很多人喜爱吃的,这类食物对人体肠胃功能改善上效果非常不错,金瓜的做法大全中都有什么样的方法。

很多人对金瓜的做法大全中,金瓜的一些制作方法并不是很清楚,这样的蔬菜在制作上,也是有着一些不错的方式,下面就详细的介绍下,使得都有一些认识。

金瓜米粉

材料:南瓜(去皮去籽净重)600g,虾米2大匙,猪肉180g,红葱酥3大匙,干米粉400g,清水6大匙,高汤6大匙,酱油2大匙,盐1又1/2小匙。

调味料:酒1大匙,酱油半大匙,太白粉1小匙。

做法:

1. 南瓜去皮去籽,用刨丝板刨成丝状,虾米用清水泡软,沥干水备用。猪肉切丝,放入调味料抓匀。

2. 烧开一锅滚水,放入一大匙沙拉油,把米粉放进去,煮滚1分钟,将米粉捞出后放置大盆中,加盖静置。

3.

炒锅加热两大匙沙拉油,放入南瓜丝拌炒至熟软且颜色金黄,放入虾米炒香,随后放入肉丝炒至变色,加红葱酥炒匀,放入清水、高汤、酱油、盐炒匀。从盆里取出米粉,用刀交叉大切两刀(就像切蛋糕那样,切成四个扇形),入锅与配料翻炒均匀即可。

咸蛋金瓜

材料

金瓜 400g (去皮,切片)

咸蛋黄 3 粒 (煮熟)

咸蛋白 半汤匙 (煮熟,压碎)

蒜茸 1 汤匙

辣椒 2 条(切粒)

咖喱叶 2 支

牛油 4 汤匙

面糊 (混合均匀):

普通面粉 100g

发粉 1 茶匙

盐 半茶匙

胡椒粉 适量

水 约 150 ml

油 4 汤匙

做法

1、金瓜切好,蒸至刚熟而不太烂。

2、把面糊材料全部搅拌均匀成光滑面糊。

3、锅中热油,把金瓜沾上面糊,炸至金黄色,取出沥干油分。

4、把牛油放入锅中煮溶, 加入熟咸蛋黄压成茸,加入蛋白、蒜茸、辣椒和咖喱叶炒匀。

5、最后加入香脆金瓜片快速炒匀即可。

以上就是对金瓜的做法大全中,一些制作金瓜不错方法,在制作的时候,都是可以按照以上方法进行制作,但是要注意的是,制作金瓜的时候,在食材搭配上也是要合理,这样吃的时候,对人体健康才不有任何损害。