白果小米粥做法介绍 揭秘多种白果粥食谱
白果小米粥白果粥既是日常食品，也是保健饮食。它不但口味香甜，白果所特有的祛痰、止咳、润肺、定喘等功效使它具有很高的食疗保健价值，在《本草纲目》的粥疗方中...
白果粥既是日常食品，也是保健饮食。它不但口味香甜，白果所特有的祛痰、止咳、润肺、定喘等功效使它具有很高的食疗保健价值，在《本草纲目》的粥疗方中，白果粥属于止咳平喘类药粥。
白果小米粥制作过程1、白果15克;2、将白果去壳去衣，洗净;3、小米100克并淘洗干净;4、将小米倒入电饭煲中并加入适量水;5、将白果倒入电饭煲中;6、加入适量冰糖;7、煮至小米粥浓稠即可
。食谱介绍
白果粥有多种制作方法，不同的制作方法其食疗保健功效不同，选取几种如下：(一)糯米主料：糯米150克辅料：白果(鲜)112克,调料：白砂糖100克1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟;2、糯米移到炉火上煮开，改小火煮10分钟;3、白果洗净，加入粥内同煮至熟软;
4、白果内再加入白砂糖调味，熄火盛出食用。
白果小米粥
(二)腐皮白果粥原料：白果9-12克腐皮45-80克白米适量制作：将白果去壳和芯，与腐皮、白米置锅中加水适量，煮粥。用法：每日1次，当早点吃。功效：补肾益肺。适用于早泄、遗尿、小便频数、白带过多、肺虚咳喘等。(三)白米腐竹白果粥原料：大米300克，白果150克;做法：1、大米淘洗净，加盐码好。2、白果去壳去核。3、腐竹用水发软后切碎。4、锅中水沸后放入大米、白果和腐竹同煮约30分钟后，将麦片用纱布包好放入在煮30分钟。5、粥好后，取出麦片纱布包，用盐调味即成。特点：粥白如奶，腐竹、白果香味淡雅，是滋养身体的佳食。(四)婴幼儿白果粥原料：白米250克，白果150克，腐竹50克，麦片20克，酱油10克，盐少许。制作：1、将米洗净，用少许盐拌匀。2、白果去壳，切开，去掉果中白心;腐竹用温开水泡软，用刀剁碎。3、清水3500克放入锅内，用旺火煮沸后，下米、白果和腐竹同煮，煮半小时后，用净纱布包住麦片，放进粥锅内再煮半小时，米烂后，取出麦片渣包，即成。4、注意米和腐竹都要煮烂，以利宝宝食用。特点：此粥如牛奶般洁白，并有腐竹香味。
功效：此粥可供6个月以上婴幼儿食用，其营养丰富，食用几天后即可使小儿的营养不良症有所好转。
白果小米粥
(五)海参瘦肉白果粥原料：大米一杯，水九杯，骨头汤一杯，白果10个，海参(刺参)两只，肉适量，红椒碎适量。做法：1、大米洗净、泡两小时后沥干水分备用。2、白果去壳、去薄膜、洗净备用。3、海参泡发后剪开肚子、去掉顶头的沙包、
冲洗干净、切段。4、水和汤烧沸后、倒入大米、大火烧开、转小火煮15分钟、加入白果和海参、后腿骨肉、中火煮15分钟、中间不断搅拌。5、调入盐、胡椒粉、香油、撒入红椒碎、出锅。白果：生白果含有氰的成分，有毒，所以不能生吃。熟食白果，则大有补益。白果的功效很多，对各种虚证都有补益作用。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效。对肺病久咳、气喘乏力者，有补肺定喘的作用。对体虚、白带多的女子，有补虚止带的作用。对年老力衰、小便清长、夜间尿多者，有补肾缩尿的作用。对内脏下垂、子宫脱坠者，多吃白果也有一定益处。刺参：营养丰富，蛋白质含量高，不含胆固醇，是高级滋补品，为海珍品之冠。在医学上，刺参具有补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功能，可用于治疗肾虚阳痿、腰膝酸软、肠燥便秘、神经衰弱、再生障碍性贫血、糖尿病等。制作要诀1、市场和超市都可以买到真空包，装处理过的白果，比较容易煮软;2、如果用干的白果，要先泡水并蒸软再用;3、如果用罐头白果，汤汁不要加入粥内同煮。4、白果有小毒，不可多食。5、注意：其粥以成糜为度，火候不到，气味不足;火候太过，气味便减。当粥锅内滚起泡泡之米团时即可。
