喝鸡汤粥健脾开胃增强抵抗力
鸡汤粥非常适合免疫力低下的人们喝，不管是老人还是小孩，经常喝鸡汤粥可以滋补身体。在流感季节，喝点鸡汤粥还可以预防感冒，战胜流感，清热解毒，一直病菌感染，而且鸡汤粥还可以改善人们的免疫机能。尤其在春季疾病多发的季节，喝鸡汤粥可以健脾开胃、增强抵抗力。
鸡汤粥可以用鸡腿、鸡架等制作，整只鸡的话，有点多，鸡汤粥是非常美味滋补的食物。人们可以在鸡汤粥里面加入小米等，有帮助消化、增加饱腹感的效果，还可以健脾开胃。或者加其他的食材，都可以起到滋补身体、健脾开胃的效果。鸡汤粥非常适合身体虚弱、食欲不振、病后人群和产妇等喝。
用料：主料大米1大杯、辅料鸡腿2个、半鸡蛋2个。调料食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、香油少许、蒜泥适量、大蒜1杯、白糖适量、尖椒少许。
做法：
1.鸡大腿肉去掉肥油，洗净。大米要泡上一个小时，这样比较省时间也容易熬烂。
2.大锅里加入鸡肉，加入米量的10-13倍水，喜欢稀的就多加水，稠的10倍水就可以了，放入大蒜瓣。
3.大火烧开，打去浮沫，然后改成小火加盖炖40分钟到1个小时。
4.等鸡肉熟了加入泡过水的米一起再炖上30-40分钟，用筷子插一下鸡肉，鸡肉能脱骨就差不多了，如果还没有好，就再继续煮。注意加盖后要留一条缝，以免米汤沸出来。如果鸡肉好了，粥按个人口味粘稠适度后就可以加入适量的盐调味，盐放适量鲜味自然就出来了。
5.将熟透的鸡肉夹出来盛盘，慢慢加入两个打散的鸡蛋液，有点儿像煮蛋花汤一样，让蛋液在粥里煮上10多秒钟再搅动，最后加入葱花，稍煮片刻就好了。
6.夹出来的鸡肉，表面有一些米汤，可以用开水冲一下，手撕成丝按个人口味来凉拌，也可以自己调制喜欢的蘸料蘸着吃，我家点点是把撕好的鸡肉放回到粥里拌着一起吃。
鸡汤粥富含钙、磷、铁、锌和蛋白质等多种营养元素，家里如果有吃辅食的宝宝，妈妈们就可以给宝宝们做鸡汤粥喝，非常营养美味。如果家里有老人或者病人，喝鸡汤粥也是非常合适的，而且产妇喝鸡汤粥可以滋补身体，帮助下奶，平常人喝鸡汤粥可以增强抵抗力和免疫力。
