麻辣猪心 能够开胃去热
2018-01-08
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文章简介：猪心是一种非常营养的食品,含有大量的营养物质,它的做法也多种多样.今天小编为大家介绍的是麻辣猪心,它是怎么制作的呢?下面和小编一起去看下吧. 材料:猪心.嫩芹菜.糖.八角.姜.料酒.桂皮.香叶.盐.老抽.麻椒.辣椒.生抽.米醋.大蒜 1. 把准备好的猪心用水清洗干净,用刀从中间切开,将它的血水洗去. 2. 准备好八角 香叶 桂皮. 3. 葱切段,将切片. 4. 准备好麻椒和辣椒碎. 5. 把洗好的猪心放入开水中煮一会,取出来放入到汤锅中,再向汤锅中加入适量的水,用大火将水烧开. 6. 加入葱姜
猪心是一种非常营养的食品，含有大量的营养物质，它的做法也多种多样。今天小编为大家介绍的是麻辣猪心，它是怎么制作的呢?下面和小编一起去看下吧。
材料：猪心、嫩芹菜、糖、八角、姜、料酒、桂皮、香叶、盐、老抽、麻椒、辣椒、生抽、米醋、大蒜
1. 把准备好的猪心用水清洗干净，用刀从中间切开，将它的血水洗去。
2. 准备好八角 香叶 桂皮。
3. 葱切段，将切片。
4. 准备好麻椒和辣椒碎。
5. 把洗好的猪心放入开水中煮一会，取出来放入到汤锅中，再向汤锅中加入适量的水，用大火将水烧开。
6. 加入葱姜 八角 桂皮 香叶。加入老抽 料酒，转文火煮至30分钟。
7. 加入盐再继续煮1小时，捞出凉透。
8. 准备好卤猪心和嫩芹菜。
9. 把猪心切成薄片放入大碗中。
10. 嫩芹菜洗净，切成段。
11. 大蒜剁成茸放入碗中。
12. 加入生抽 醋 鸡精 胡椒粉搅拌均匀。
13.向锅中添加食用油，将准备好的麻椒和辣椒碎放入锅中翻炒
14. 趁热倒入料汁中。成麻辣料汁。
15. 将芹菜段放入猪心片上。
16. 浇上麻辣汁搅拌均匀即可。
自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。
许多的心脏疾患与心肌的活动是否正常有关，猪心可以增强人的心肌营养，对于功能性或神经性心脏疾病能够治愈它
1、适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;
2、猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
结语：通过文章的介绍，麻辣猪心的做法大家应该清楚了，这道菜非常适合当做下酒菜，它可以让人开胃。因此，喜欢这道菜朋友有时间可以试试。
