鹰嘴豆的做法

2018-06-22
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文章简介：医学专家和食品专家对鹰嘴豆在营养物质的全面性.生物值及其消化吸收方面,认为鹰嘴豆均大大优于其它豆类,给予极 评价. 食材主料150g 大米 50g 鹰嘴豆 配料1000ml 水 1.鹰嘴豆备用 2.放入水中泡软 3.大米洗净 4.大米与泡好的鹰嘴豆放入煮粥煲,煮熟 5.出锅 鹰嘴豆(学名:Cicer arietinum Linn. )为豆科草本植物,起源于亚洲西部和近东地区. 是世界上栽培面积较大的豆类植物,约一亿五千万亩,其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上,中国只有零星分布

医学专家和食品专家对鹰嘴豆在营养物质的全面性、生物值及其消化吸收方面，认为鹰嘴豆均大大优于其它豆类，给予极 评价。

食材主料150g 大米 50g 鹰嘴豆

配料1000ml 水

1、鹰嘴豆备用

2、放入水中泡软

3、大米洗净

4、大米与泡好的鹰嘴豆放入煮粥煲，煮熟

5、出锅

鹰嘴豆(学名：Cicer arietinum Linn. )为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物，约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上，中国只有零星分布。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、摧奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业和纺织工业。