猪肝和什么一起煮养生加倍
不管是补血还是护眼,猪肝都是这些身体器官的保护治疗高手, 虽然人们知道猪肝对人体有很大的滋补性,但是猪肝要怎么烹饪,与什么样的食材搭配一起,才更能突出其独特的保健功效呢。
猪肝应与哪些食物一起煮?
番茄味甘、酸,性微寒,能凉血平肝;猪肝性温,味甘、苦,有补肝明目养血的功效。二者合用,能养血明目。适用于肝血不足,或肝热上扰所致之眼睛疲劳,视力减退者。
食谱:番茄猪肝
原料:番茄100克,猪肝250克,油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。
1、番茄洗净,开水浇烫,剥皮去籽,切成6瓣。猪肝洗净,切薄片,用少量酱油拌匀;
2、烧热锅下油,烧至八成热,下番茄、葱花爆炒3分钟,加入精盐及开水,滚开后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫,再煮3分钟,加入胡椒粉、味精调味即可。