羊腿肉的功效与作用 补肾效果好

2017-10-10
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文章简介：[导读]羊腿肉的功效与作用有哪些?羊腿肉的营养价值高,而且肉质细嫩,可以抵御寒风.其实羊腿肉的功效与作用有很多,接下来就来看看羊腿肉的功效与作用吧. 1.羊腿的肉质细嫩,容易消化,高蛋白.低脂肪.含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一; 2.羊腿肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效. 一般人群均可食 1. 适宜体虚胃寒者; 2. 发热.牙痛.口舌生疮.咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝

【导读】羊腿肉的功效与作用有哪些?羊腿肉的营养价值高，而且肉质细嫩，可以抵御寒风。其实羊腿肉的功效与作用有很多，接下来就来看看羊腿肉的功效与作用吧。

1.羊腿的肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一;

2.羊腿肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

一般人群均可食

1. 适宜体虚胃寒者;

2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

1.将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4～6 小时。

2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180～200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3～4 小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成。

配料：羊腿、葱、姜、花椒、八角、蜂蜜、水、酱油、盐、孜然粉

孜然味烤羊腿的做法

1.将羊腿洗净剁开(不剁锅里可放不下，话说这骨头可真硬，要有好使的刀才行);

2.放入锅中，大火煮开后，撇去汤里的浮沫;

3.准备好葱(切段)，姜(拍松)，将花椒，八角放入调料盒;

4.将肉转移至电压力锅内胆中;

5.加入撇去浮沫的汤(刚刚没过肉即可)，倒入适量酱油、盐，放入调料盒及葱、姜，用电压力锅“肉/鸡”档煮熟;

6.待压力锅可以打开时，烤盘铺好锡纸，将羊腿摆好，蜂蜜中加少量清水稀释开，趁羊腿热的时候刷上一层，然后撒适量孜然粉，230度烤15分钟左右;

通过上文关于羊腿肉的一些相关介绍，相信大家对羊腿肉的功效与作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。