藜蒿有什么好处 清心解毒的功效
2018-06-23
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文章简介：藜蒿有什么好处,清心解毒的功效.藜蒿含有丰富的营养价值,食用藜蒿有什么功效.了解藜蒿有什么好处,清心解毒的功效. 藜蒿学名狭叶艾,又名芦蒿.水蒿.青艾等. 本草纲目草部第十五卷记载:藜蒿气味甘甜无毒,主治五胀邪气,风寒湿脾,补中益气,长毛发,久食轻身,耳聪目明,防衰. 中医认为其除食用之外还有清热.利湿.杀虫之功能.鄱阳湖盛产藜蒿. 芦蒿以鲜嫩茎杆供食 用,清香.鲜美,脆嫩爽口,营养丰富. 每百克嫩茎含有蛋白质3.6克.灰分1.5克.钙730毫克.10.2毫克.铁2.9毫克.胡萝卜素1.4毫克.
藜蒿有什么好处，清心解毒的功效。藜蒿含有丰富的营养价值，食用藜蒿有什么功效。了解藜蒿有什么好处，清心解毒的功效。
藜蒿学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等。
本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。
中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。鄱阳湖盛产藜蒿。
芦蒿以鲜嫩茎杆供食 用,清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。
每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。
性平，味甘辛;入脾、胃、肝经。健体补虚，清心解毒，利胆退黄。
主治肝胆湿热，脾虚纳滞，俄腹胀满等病症。
藜蒿气味辛香怪诞，可以刺激人的食欲，增强胃肠蠕动，帮助食物消化。
民间依据藜蒿这一食疗作用，经常使用来防治急性传染性肝炎，有良好效果，无不良反应，药理机制尚待研究。
五胀邪气、风寒湿脾、补中益气、长毛发。
把叶子和根摘掉后，然后密封放在冰箱保鲜层。
挑选的芦蒿要只有毛衣针粗细的，加工时不能用刀切，一定要用手折掐成寸许长的段，刀切会染上铁腥气。
芦蒿的叶子是不用的，蒿茎最好也只留杆尖部分，有一斤蒿要择掉8两的形容。
芦蒿最宜清炒，要求旺火急就，除了少量油、盐外，不放任何佐料，这样才能把芦蒿的本味最大限度的烹烧出来。
芦蒿的本味是什么样的味呢?汪曾祺老先生是这样形容的——“感觉就像是春日坐在小河边闻到春水初涨的味道”。
通过上文关于藜蒿的一些相关介绍，相信大家对藜蒿的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
