韩式南瓜粥

2017-07-21
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文章简介：韩式南瓜粥好吃吗?没吃过的朋友相信都会有这样的问题吧,下面告诉大家. 韩式南瓜粥简介 韩式南瓜粥现在已经是各大小韩国料理店里前餐的必备单品,特别是在烤肉店里,无限畅吃-不过听说现在很多店家的南瓜粥都是用粉冲出来的,哎哎-这实在是很叫人心酸呐- 在韩国读书的时候,每个礼拜四我都会去学校附近的一家粥店吃晚餐,南瓜粥是我很喜欢的一种.每次看到老板娘在里面用粉碎机打南瓜茸再用锅子当场熬制的时候,身在异乡的我,就会觉得很温暖. 这道南瓜粥其实一点儿也不难,放慢心情,跟着yimi来体验韩式慢生活吧 韩式南瓜

韩式南瓜粥好吃吗？没吃过的朋友相信都会有这样的问题吧，下面告诉大家。

韩式南瓜粥简介

韩式南瓜粥现在已经是各大小韩国料理店里前餐的必备单品，特别是在烤肉店里，无限畅吃～不过听说现在很多店家的南瓜粥都是用粉冲出来的，哎哎～这实在是很叫人心酸呐～

在韩国读书的时候，每个礼拜四我都会去学校附近的一家粥店吃晚餐，南瓜粥是我很喜欢的一种。每次看到老板娘在里面用粉碎机打南瓜茸再用锅子当场熬制的时候，身在异乡的我，就会觉得很温暖。

这道南瓜粥其实一点儿也不难，放慢心情，跟着yimi来体验韩式慢生活吧

韩式南瓜粥用料

南瓜 700g纯净水 800g

糯米粉 100g冰糖 适量

小圆子 适量盐 少许

枸杞 少许

韩式南瓜粥的做法

1.南瓜洗净去籽，带皮入蒸锅，大火蒸15分钟左右(蒸锅中水沸腾后再入南瓜)

2.蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出

3.瓜肉与纯净水入搅拌机打匀(700克大小的南瓜用600ML的搅拌机差不多三次可以搞定)

4.搅打好的南瓜糊倒入锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火

5.糯米粉用凉水兑开后加入锅中续煮5分钟;(此时要用汤勺不停搅拌，以防糯米粉沾底)

6.加入冰糖、枸杞，转小火

7.用另一只锅子煮小圆子，煮好后把小圆子加入南瓜粥，再放少许盐搅拌均匀即成

小贴士

用日本小南瓜，口感会很好。

因为yimi不喜欢吃豆类，所以没有放芸豆(这是不好的习惯。。。)其实韩式南瓜粥里还要加些豆类的。

盐的分量极少，但是一定要放，它可以让整锅南瓜粥的味道立体起来。