图解猪小肚煲胡椒的做法 美味随手而来

2017-08-27
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文章简介:首先把猪小肚清洗干净,将肥肉全部切除.肥肉是不要的,如果肥肉切不干净,汤会有很大的腥味外也很油腻,影响口感.而且肥肉大部份都是猪小肚内的脂肪,对人体没有营养. 把猪小肚的肥肉弄干净后就肥肚小肚入进已烧开的热水中煮两份钟,这一来可以去除腥味,二来可以去除猪小肚中的血水.时间到了后将猪小肚捞出备用. 然后准备胡椒跟花生.胡椒要磨碎,这样才出味.花生要先用热水浸泡15分钟,这样花生在煮的过程中才能完全散发自己的香味,胡椒能够驱寒,花生补血,两种材料配搭在一起汤会特别美味,而且胡椒能够驱除猪小肚的腥味.

首先把猪小肚清洗干净,将肥肉全部切除。肥肉是不要的,如果肥肉切不干净,汤会有很大的腥味外也很油腻,影响口感。而且肥肉大部份都是猪小肚内的脂肪,对人体没有营养。

把猪小肚的肥肉弄干净后就肥肚小肚入进已烧开的热水中煮两份钟,这一来可以去除腥味,二来可以去除猪小肚中的血水。时间到了后将猪小肚捞出备用。

然后准备胡椒跟花生。胡椒要磨碎,这样才出味。花生要先用热水浸泡15分钟,这样花生在煮的过程中才能完全散发自己的香味,胡椒能够驱寒,花生补血,两种材料配搭在一起汤会特别美味,而且胡椒能够驱除猪小肚的腥味。

所有材料准备好后,一起放进煲里,加四碗水左右煮两个小时,汤就完成了。为什么要煮这么久?因为只要时间足够猪小肚才会拥有软糯的口感。这个汤很适合冬天喝哦。