海苔烧饼 香酥的地道小吃
2018-03-07
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文章简介：海苔烧饼是很营养美味的食品,外面香脆,里面软甜,充满海苔的味道,看起来就很好吃,下面我们就一起看看这道美食的具体做法吧. 这道菜我们需要准备300克的面粉和海苔松,以及半勺的酵母.老面.白芝麻和白糖.盐.油. 1.首先把面粉.酵母.白糖.盐一起放入盆子内(酵母和盐不要直接接触)搅拌均匀,然后倒入老面.水和油和成面团备用. 2.在盆上封上一层保鲜膜,松弛10分钟即可. 3.将松弛好的面团,等份成50克/个的小面团. 4.再将小面团用擀面杖擀成厚度约0.3厘米的长方形面皮. 5.然后把海苔松撒在上面
海苔烧饼是很营养美味的食品，外面香脆，里面软甜，充满海苔的味道，看起来就很好吃，下面我们就一起看看这道美食的具体做法吧。
这道菜我们需要准备300克的面粉和海苔松，以及半勺的酵母、老面、白芝麻和白糖、盐、油。
1、首先把面粉、酵母、白糖、盐一起放入盆子内(酵母和盐不要直接接触)搅拌均匀，然后倒入老面、水和油和成面团备用。
2、在盆上封上一层保鲜膜，松弛10分钟即可。
3、将松弛好的面团，等份成50克/个的小面团。
4、再将小面团用擀面杖擀成厚度约0.3厘米的长方形面皮。
5、然后把海苔松撒在上面，接着折叠成3折
6、用擀面杖接着擀成面皮后，再折叠3折。
7、依次擀好后，盖上保鲜膜松弛10分钟。
8、最后擀成厚度约0.5里面的厚度的长方形面皮厚，刷上水在白芝麻上按一下。
9、依次处理好后，放入烤盘发酵40分钟。
10、将发酵好的海苔烧饼放入预热180度的烤箱中层，烤焙18分钟呈金黄色即可出炉。
1.海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤，抗衰老等。
2.海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。
3.海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。
4.海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。
5.紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、延缓衰老，保持皮肤的润滑健康。
??6.海苔能预防和治疗消化性溃疡。
结语：我们在制作这道美食的时候，烧饼一定要用老面，这样出来的口感最香了。和面的时候酵母和食盐要分开放，因为食盐会杀死酵母，所以要注意了。
