洋姜酸甜泡菜怎么腌制

2018-06-20
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文章简介：洋姜是一种吃起来特别香的一种菜,洋姜可以制作成酸甜泡菜,现在我们就一起来看看如何去腌制酸甜泡菜吧. 洋姜酸甜泡菜怎么腌制 洋姜要制作成酸甜口味的泡菜,哪就需要加入糖和醋了,除了要这些村料外,还要加入一些色棕黑,这样制作出糖醋味的洋姜,有一种爽口开胃的作用. 洋姜一千克,食盐溶液2000克,香料盐水1.5千克,白酒二十克,醪糟汁二十克,红糖五十克,香料包一个,白糖八百克,保宁醋一千克. 1)先把洋姜清洗干净,然后再控干水份,再切成薄片备用.然后再用红糖.醋.生抽等材料一起调成调味汁备用 2)把洋姜

洋姜是一种吃起来特别香的一种菜，洋姜可以制作成酸甜泡菜，现在我们就一起来看看如何去腌制酸甜泡菜吧。

洋姜酸甜泡菜怎么腌制

洋姜要制作成酸甜口味的泡菜，哪就需要加入糖和醋了，除了要这些村料外，还要加入一些色棕黑，这样制作出糖醋味的洋姜，有一种爽口开胃的作用。

洋姜一千克，食盐溶液2000克，香料盐水1.5千克，白酒二十克，醪糟汁二十克，红糖五十克，香料包一个，白糖八百克，保宁醋一千克。

1）先把洋姜清洗干净，然后再控干水份，再切成薄片备用。然后再用红糖、醋、生抽等材料一起调成调味汁备用

2）把洋姜片和调味汁一起放进玻璃瓶中，然后再密封好，先腌制上几天，这样就可以很入味了，这时候就可以吃了，吃起来有一种酸甜味。

1）腌制嫩姜的工具都是无油无水的，要不然就会变质，做不成功的，同时洋姜最好是清洗后再稍晒一下再做最好，这样可以让水份充分地蒸发掉。

2）我们在腌制洋姜的时候最好选择一些相对较小的容器，这样在取食的时候就不必担心会污染到别的洋姜不晚保存了。