芸豆的功效与作用 多吃可护肤
【导读】芸豆的功效与作用有哪些?芸豆的味道鲜美而且芸豆的功效与作用有很多,其实芸豆具有护发提高人体免疫力的作用。那么芸豆的功效与作用还有哪些?接下来就来看看芸豆的功效与作用。
芸豆味甘、性平。
芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用。
芸豆对治疗虚寒呃逆,胃寒呕吐,跌打损伤,喘息咳嗽,腰痛,神经痛均有一定疗效。
提高人体免疫力。多吃一些芸豆可以帮助提高人体免疫力,可帮助激活淋巴T细胞,对肝昏迷患者有较好疗效。
护发。常食芸豆,可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤,头发的干燥。
缓解慢性疾病。芸豆高钾、高镁、低钠,对于动脉硬化、高血脂、低血钾等现代慢性疾病有很好的缓解作用。
现在有很多人都喜欢吃芸豆。但是,芸豆应该怎么吃呢?芸豆可煮可炖,是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质材料。
芸豆不宜生食,夹生芸豆也不宜吃,芸豆必须煮透,才能食用。芸豆的营养丰富,但其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,更好地发挥其营养效益,否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成胀肚。消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
芸豆烹调时一定要烧透吃,因为在生芸豆中含有皂苷和血球凝集素,前者存于豆荚表皮,后者存于豆粒中。因此。食用生芸豆后会引起中毒,表现为头昏、恶心、呕吐、腹泻,严重时可致死。
材料
芸豆200克,袋装红豆馅150克,黑芝麻1大勺,白芝麻1大勺,白砂糖1大勺。
做法
(1)大白芸豆洗净后用凉水浸泡12个小时左右,夏天热放到冰箱里浸泡。
(2)把泡好的芸豆一个个的去皮。
(3)在芸豆碗里到点水,水量不要超过芸豆持平即可,用大火蒸30分钟。关火后不要着急打开锅盖,再焖十分钟左右。
备料:白芸豆,花芸豆(数量按自家人数来安排,可多可少),黄砂糖。
芸豆糖水的做法
1:将二种芸豆提早泡洗好,洗净控水入电饭煲,并加入多一些的清水,上盖通电炖制功能,进行二小时的炖时。
2:炖制好后出锅,放凉加入个人喜好的糖量,我是加入了黄砂糖,黄砂糖比白砂糖更加的香一点哦。也可以入冰箱冷藏后享用。