骨折后怎样恢复得快吃什么比较好 最全饮食禁忌告诉你
骨折病人吃什么好?骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，但饮食就很讲究了，不仅种类多，营养也必须丰富。那么，骨折病人吃什么好呢?下面小编为您介绍，骨折病人吃什么好。
所谓骨折，顾名思义，就是指骨头或骨头的结构完全或部分断裂。在不同年龄阶段的人群中，属儿童和老年人发生骨折的情况最多，中青年人群也时有发生，特别是热衷于运动，冒险者容易受到损伤。
骨折后人们需要很长一段时间来恢复，在此期间，小编建议大家要多吃富含营养的食物，所谓伤筋动骨一百天。那么在发生骨折后吃什么好得快呢？有不少骨折患者都十分好奇，以及在骨折之后，患者的日常生活需要注意什么呢？今天我们一起看看。
在经过骨折创伤之后，人体的消耗就会增加，此时所摄入人体的营养物质就必须大于消耗，才能使创伤较好地恢复。饭菜除了要符合病人的胃口，讲究色香味之外，如果胃口差的话，要学会少量多餐，以丰富的汤水为调养的重点，少吃油腻、煎炸食物，口味尽量清淡不宜过重，而且不宜喝酒。
最重要的是保证人体所需的五大类营养：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。其中要特别注意蛋白质的摄入量，多吃瘦肉、蛋类、乳制品，其次，蔬菜和水果也是不可缺乏的。另外，因为要防止在养伤卧床期间容易引起的便秘，所以多吃粗纤维的蔬菜，如芹菜、韭菜等，其次就是多吃润肠的香蕉和蜂蜜。
一般情况下，骨折受伤后的1－2个星期，患者的饮食尽量清淡、容易消化、容易吸收，多吃蔬菜、水果、鱼汤、蛋类、豆制品等，而且烹调手法最好以清蒸或者炖熬为主，避免吃香辣、油腻、煎炸食物。
而到了2－4个星期的时候，就可以逐渐吃一些补充营养的食物了，因为此时的食欲和肠胃功能都已经逐渐恢复，像骨头汤、鱼类、蛋类以及动物肝脏等食物有助于此阶段的患者恢复创伤，同时多吃一些萝卜、西红柿、青椒等，可以帮助伤口愈合。
当骨折患者超过了5个星期之后，就可以多吃一些高营养以及富含钙、锰、铁等微量元素的食物了，如动物肝脏、绿色蔬菜、鸡蛋、小麦等，都含铁别较多；像海产品、黄豆等含锌比较多；另外，还可以多吃麦片、蛋黄，因为它们都是含锰比较多的食物。
一、骨折的营养成因
1、维生素D缺乏。维生素D不仅促进钙、磷在肠道的吸收，还作用于骨骼组织，使钙、磷最终成为骨质的基本结构。
2、营养不足。老年人食欲较差，进食量减少。又由于胃肠功能减退，消化吸收功能也很差，容易引起蛋白质缺乏，从而造成骨质疏松。
二、骨折的营养饮食原则
1、骨折初期宜食三七、山楂、薤白、荠菜、韭菜、螃蟹等活血化瘀、消肿止痛的食物。
2、骨折中期宜食补肝肾、续筋接骨的食物，如枸杞子、杜仲等。
3、如骨折久不愈合者，可食紫河车、桂圆肉、黑豆、鹌鹑等补益气血、滋补肝肾类食物。
4、限制食用柑橘类水果和番茄，以防其限制钙的吸收。
5、应在饮食中包含乳酸钙和磷酸钙，注意摄取有充足的维生素D的食物。
6、要多食用含钙的食物。应睡前服用，这是钙吸收最佳时间，还有助于睡眠。
7、骨伤患者忌食醋。醋中含有3～4%的醋酸，而醋酸又有软化骨骼及脱钙的作用。不少骨伤患者食醋后，第二天伤处感觉酸软，疼痛加剧，甚至更加肿胀。可见食醋确能影响骨折愈合。因此，骨折病人，在治疗期间，避免食醋。
