自制彩色鸡肉三明治
自制三明治
原料:现成的面包片、鸡腿肉、包菜(昨天炒粉丝剩的)、蛋黄沙拉酱。
自制彩色鸡肉三明治:
1、 鸡腿去骨,用刀背多拍打几下,然后用叉子在鸡皮上叉匀,(为了防止皮缩,也更可入味),处理好的鸡腿肉,料酒,盐,姜末,孜然腌制一晚(我是昨晚睡前腌好的);
2、平底锅倒入少许油,烧热后放入腌好的鸡腿肉,鸡皮朝下放入,煎的时候用铲子不断的在肉身上压,待鸡皮煎至金黄翻面,用同样的方法煎另一面,待两面金黄后即可;
3、包菜切丝,下锅炒至断生;
4、这一步就不用说了,把所有配料码上面包片就搞定,开吃